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SENTIMANCHO 

18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 06:54

alors la, un grand coup de coeur pour moi!!!!!!!!!

une recette que j'ai faite il y a un petit moment mais que je n ai pas eu le temps de publier!

pour cette recette je remercie une nouvelle fois Yolande, du fameux blog "les petits plats de Patchouka", et oui encore, mais bon c est pas de ma faute si ses recettes sont une reussite à chaque test!! lol

la seule chose que j'ai modifiée, c est le fromage frais! j ai mis du philadelphia au saumon!! une tuerie!!!!

septembre-2852.JPG

 voici la recette copiée / collée de Yolande :

Ingrédients :

Pour la pâte :

1 sachet de levure boulangère deshydratée (ou 2 cc de levure Brugemann)

500g de farine

30 cl de lait

40g de sucre en poudre

2 cc de sel

80g de beurre ramolli

 

Pour la garniture :

200g de fromage frais (Tressana ou fromage blanc) (du philadelphia saumon pour moi) 

200g de saumon fumé

75-100g de noix

 

Pour la finition :

graines de sésame

un oeuf battu

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte". (au robot pour moi) 

(1h30 pétrissage et levée).

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

La dégazer puis l'étaler en un rectangle.

 

Y étaler le fromage frais.

Parsemer ensuite saumon et des noix.

 

Enrouler le rectangle afin d'obtenir un rouleau.

 

Couper en deux dans le sens de la longueur.

 

Tresser les 2 boudins.

 

Former une couronne en rejoignant les extrémités.

(pour un façonnage en photos... c'est par ICI)

 

Laisser lever une heure.

Préchauffer votre four à 200°C.

 

Badigeonner la couronne d'un oeuf battu et saupoudrer de graines de sésame

 

Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 200°C

 

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Published by recettesdesorawel - dans pain et boulange
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commentaires

nanou 28/09/2012 10:57


elle est belle ta couronne et avec du saumon...miam

Yousra 22/09/2012 23:56


j'adore l'idée ça a l'air trop bon


Bonne soirée

Juwayriyah 22/09/2012 18:48


la version salé donne très envie !

Caroline ohmacuisine 22/09/2012 11:14


et c super joli !

caty49 22/09/2012 06:50


merci pour ton passage tres reussit cette couronne au plaisir et bon week end