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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 05:58

voila miss boulette de retour avec de delicieuses boulettes à la creme et aux champignons!!

un regal tout simple à realiser trouvé sur le blog d'Audinette que je remercie!

bon la photo ne ressemble a rien, desfois on a pas le temps de se prendre la tete a faire une belle photo, surtout quand on a 3 filles affamées qui ralent parceque vous les empechez de manger tant que la photo n est pas prise! mdr!!!

007.JPG

la recette:

-500gr de viande hachée

-1 tranche de pain de mie

-2 oeufs

-1 oignon emincé

-1 boite de champignon

-1 brique de creme liquide

dans un saladier, melangez la viande, l oignon, le pain et les oeufs.

salez et poivrez selon vos gouts

formez des petites boulettes.

dans une sauteuse faites chauffer un peu d huile et deposez vos boulettes.

faites les cuire en les retournant souvent.

une fois cuites, ajoutez la creme et melangez.

ajoutez enfin les champignons et laissez mijoter encore quelques minutes.

servez rapidement!

 

 

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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 06:06

miss boulette est de retour!! ça faisait longtemps hein!!! lol!

alors pour me faire pardonner je vous propose des boulettes bien epicées, excellentes!!!

une recette trouvée sur le blog "un dimanche en cuisine".

013.JPG

voici la recette :

pour les boulettes:

550 g de viande hachée
2 cuil à soupe d'épices tandoori de mon partenaire epices delices
1 cac de sel
1 oeuf
2 cuil à soupe de chapelure de mon partenaire Bloch
 
pour la sauce :
400g de coulis de tomate
1 oignon
1 càc de tandoori de mon partenaire epices delices
1 cac de sel
Poivre
Mélangez la viande avec les épices, l'oeuf et la chapelure.
Formez des boulettes.
 Dans une poêle mettre de l'huile et faire frire les boulettes de viande.
Dans une sauteuse faites rissoler l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez les épices et le coulis de tomate.
salez, poivrez selon vos gouts.
Si la sauce vous semble trop épaisse ajoutez un peu d'eau.
 Ajoutez les boulettes à la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
     
une assiette creuse de mon partenaire "tasse et assiette"      
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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 06:05

alors je sais vous allez me dire que ce n'est plus trop la saison des aubergines mais c est pas grave!! lol! ça fait un bon moment que j ai fait cette recette et que je n ai toujours pas eu le temps de la poster!

vous pouvez toujours la garder pour l année prochaine! lol!

c'est sur le super blog de ma copine Lolo que j'ai trouvée cette excellente, oui excellente et le mot est faible, recette!!!!

033.JPG

voila la recette :

- 2 aubergines coupées en gros morceaux

-1 oignon emincé

-1 boite de tomates concassées

-200gr de viande hachée

-1cc de cumin

-paprika et curry

 

pour le crumble:

- 50gr de farine

-50gr de parmesan

-30gr de beurre

 

dans une poele, faites revenir l oignon dans un filet d huile d olive. ajoutez les aubergines et liassez cuire une vingtaine de minutes à feu doux.

une fois les des d aubergines bien cuits, ajoutez la viande hachée et faites la saisir en augmentant le feu.

ajoutez les epices, melangez et ajoutez les tomates.

laissez mijoter une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps sur feu moyen.

versez cette preparation dans un plat allant au four.

prechauffez votre four thermostat 7.

preparez le crumble en emiettant du bout des doigts la farine le beurre et le parmesan jusqu a ce que vous obteniez des grosses miettes.

deposez le crumble sur votre preparation et enfournez 25 minutes environ.

 

 

 

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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 07:10

oui je sais on me surnome miss boulette vu tout ce que j'ai publié comme recette de boulettes, mais avouez...c'est trop bon et on peut varier!!!!

alors la, ces boulettes sont juste une tuerie à mon gout, à celui de mes filles et à celui de mon mari!!!

un sans faute et pour cela je dois remercier samia chez qui je me suis fortement inspirée!!! en fait treeees fortement sauf que j avais pas de pommes de terre cuites donc pas mises et je me suis trompée au moment de mettre le bouillon! mais le verdict est tellement bon que je ne regrette pas de m etre trompée! lol

001-copie-2.JPG

pour la recette de samia clikez ICI , pour la mienne la voici:

 -400gr de viande hachée

-1 barquette de philadelphia nature

-1 cube de bouillon de volaille

-2cs de chapelure

-1cc de piment en poudre

-1cs de basilic

-1 cs de maizena

-huile d olive

dans un saladier, melangez la viande, la chapelure ,l'oeuf, 2 grosses cuilleres à soupe de philadephia,le piment et le basilic.

salez et poivrez selon vos gouts.

melangez bien, formez des boulettes et laissez les au frigo pendant 1h environ.

dans une poele, versez un filet d huile d olive, faites y dorer vos boulettes.

diluez le bouillon dans 20cl d eau et les versez dans la poele.

laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes, retirez ensuite vos boulettes et reservez.

ajoutez le reste de philadelphia dans votre poele puis la maizena et laissez mijoter à feu doux.

quand la sauce commence à epaissir, remettez vos boulettes dans la poele.

laissez mijoter encore quelques minutes et servez aussitot!

avec des pates c'est un delice!!

n'oubliez pas de participer à mon concours!! clikez sur le logo pour les modalites!

novembre 0602bis

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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 07:25

quand je vous ai presenté mon partenariat avec "l'ile aux epices", je vous avais dit que je ne connaissais pas "le sumac"!

je suis donc allée voir sur le site de mon partenaire pour voir l'utilisation du sumac et j'ai finalement trouvée une recette qui m'a tout de suite plue!!

je l'ai donc testée en me demandant quel gout cela aura t il et le resultat a été concluant : tout le monde a aimé!! ouf! lol

en allant sur le site "l ile aux epices", j'ai meme decouvert qu'il ne fallait pas mettre de sel quand on utilisait du sumac! et effectivement pas eu besoin!!!

013-copie-1.JPG

voici la recette:

-600gr de boeuf haché

-2 oignons emincés

-1 bouquet de persil plat

-3 cs d huile

-poivre

-2cc de sumac (voir l utilisation du sumac)

hachez les oignons, ajoutez les à la viande hachée.

melangez bien.

ajoutez le persil, le poivre et melangez de nouveau.

ajoutez ensuite le sumac, melangez et formez des boulettes.

dans une poele, versez l huile et faites cuire vos boulettes!!

header.jpg

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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 06:51

et ouiiiii je sais "encore" des boulettes!!! mais c est trooop bon! lol

et c est chez mon amie virtuelle la plus gourmande que j'ai trouvé la recette, j'ai nommé : Loloche!!!

les boulettes etaient super moelleuses et ont remporté un franc succes!!

004-copie-4.JPG

voici la recette copiée collée de loloche:

- 600g de viande haché

- 2 oeufs

- 3 c à soupe de chapelure

- 60g de parmesan râpé

- 2 c à soupe de persil ciselés

- sel et poivre du moulin

Dans une terrine, je mélange la viande haché avec les gousses d'ail écrasés, je rajoute ensuite le sel et le poivre, les oeufs entiers, la chapelure, le parmesan et le persil. Je malaxe le tout pour que tout soit bien mélangé. Je forme ensuite des petites boulettes en forme de pomme de pin.

Dans une poêle, je fais chauffer de l'huile d'olive, je cuits mes boulettes 3 à 4 minutes sur chaque faces et je sers aussitôt avec l'accompagnement de mon choix!

perso, j'ai fait du blé que j'ai fait ensuite revenir dans la meme poele où j ai cuit la viande, avec le jus restant! un delice!

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 07:26

et oui ça faisait longtemps : des boulettes!!!!!!! lol

des que j'ai vu la recette sur le blog "bla bla et petits plats" je l'ai realisée!!

et je n ai pas été déçue!!! la sauce etait tres bonne et pourtant tres simple à realiser!!

006.JPG

voici la recette copiée collée:

500g de viande hachée de bœuf
1 œuf
2 oignons
sel et poivre
basilic ou persil
500 ml de bouillon de légumes ou de poule (j ai mis legumes epicés)
20cl de crème liquide allégée
1cs de maïzena
Émincer les oignons, et les mélanger au bœuf, avec l’œuf et les aromates.
Mettre la préparation 1/2h au frais minimum, puis former et cuire les boulettes. Réserver.(je les ai cuites au four)
Préparer le bouillon.
Mélanger la Maïzena avec la crème fraîche, puis ajouter le bouillon, et faire épaissir la sauce dans une casserole.
attention, il faut servir la sauce aussitot sur les boulettes car elle durcie en refroidissant!!
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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 07:19

oui oui je sais "encore" des boulettes!! mais c est tellement bon!!!!!!!!!!!!!

et celles la plaisent particulierement aux enfants!!!!

regardez, c est appetissant non??

septembre-2796.JPG

il vous faudra :

-300gr de viande hachée

-100gr de gruyere

-sel, poivre, ail et coriandre en poudre

il suffit de melanger les ingredients, sauf le kiri! de formez des boulettes et de les fourrer de kiri!!

perso, je les cuits au four une vingtaine de minutes, thermostat 7.

tout simple et excellent!!

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 07:19

voila, c est parti pour les recettes!!

je commence par une recette salée!!!!!!! vous savez maintenant que je suis fan de boulettes en tout genre, en voici une de plus!!

cette recette je l'ai trouvée chez ma copinaute Lolo du merveilleux blog connu sur toute la blogospehere "lolo et sa tambouille"

010.JPG

voici la recette:

-300gr de viande hachée

-1 jaune d oeuf

-1 cc de coriandre en poudre

-1/2cc de curry en poudre

-3 pincées de piment de cayenne

-1/2 cc de cumin en poudre

- 1 cs huile d olive

-1 cs de moutarde

-1 cs de paprika

  prechauffez le four thermostat 7.

melangez tous les ingredients à la fourchette et reservez une heure au frigo!

façonnez des boulettes et les disposez dans un plat allant au four recouvert de papier sulfu.

enfournez pendant 5 minutes (verifiez la cuisson!) 

  je les ai servies avec des pommes de terre à la suedoise, certaines recouvertes de fromage pour hamburger!  un delice!!

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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 08:26

une recette trop bonne inspirée du site "cuisiner par l internaute".

ça change des simples boulettes, et comme ici on est fan de boulettes en tout genre, c est parfait!!

fevrier-2192.JPG

je les ai mises sur des piques à brochettes pour faire plaisirs aux petites!lol

la recette:

-400gr de viande hachée

-4 cuilleres à soupe de chapelure

-6 cuilleres à soupe de lait

- 1 echalotte emincée

- 1 oeuf

-2 cuilleres à soupe de poudre de colombo

-ail en poudre, sel, poivre, persil, thym

-1/4 cuillere à café de piment

- jus d'1/2  citron

dans un saladier, melangez la viande, la chapelure, l echalotte,le piment, le persil, le thym et le citron.

assisonez avec sel et poivre.

delayez la poudre de colombo dans le lait et ajoutez le à la viande.

ajoutez l oeuf et melangez.

formez des boules et deposez les sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé.

enfournez une vingtaine de minutes thermostat 7/8

 

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