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SENTIMANCHO 

10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 06:17

vous connaissez le blog "mes inspirations culinaires"? je suppose que oui, sinon je vous invite à y aller tout de suite, enfin apres avoir regardé ma recette hein!! lol

c'est donc sur ce super blog rempli de delicieuses recettes que j'ai trouvé une recette de crêpes à realiser sans balance! tres pratique!

en plus elles sont delicieuses! par contre il faut doubler voir tripler la dose à moins que vous ne soyez que 2 ou 3!

crepe-sans-balance.jpg

la recette de Samar :

- 6 cuilleres à soupe bombées de farine

- 2 verres de lait

- 2 oeufs

-1 pincée de sel

faites un puit avec la farine et le sel.

ajoutez un verre de lait et fouettez pour eviter les grumeaux.

dans un bol battez les oeufs en omelette et versez les sur la farine.

ajoutez le 2eme verre de lait tout en melangeant.

melangez jusqu' à ce que vous obteniez une pate lisse et homogene.

laissez reposer 1 heure et .... faites sauter vos crepes!!!

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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 05:53

on est mercredi, journée des enfants alors je vous propose des crepes!!

mais pas n importe quelles crepes!! des crepes aux bon gout de speculos, une recette trouvée sur un blog que j aime beaucoup tout comme la personne qui s en occupe, le blog de Maya!

006.JPG

la recette pour vous regaler :

3 oeufs

600g de lait

300g de farine

2 pincées de sel

1 c s de sucre(facultatif)

1/2 c c de vanille

2 c s de pâte à tartiner à spéculoos

dans le bol du mixer mettez les oeufs,le sucre et la pâte à spéculoos

  ajoutez en alternance le lait et la farine +sel   

laissez au frais au moins 30 mn

faites chauffez votre poele a crepes et faites sauter vos crepes!!!

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23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 05:38

et oui enfin un essai reussi!!!!!!!!!!!!!!!!!

je commençais à etre desesperée puis j ai reçu un mail de Nadia qui rigolait car elle avait l impression de se lire! et la elle m a donné la recette qui lui a fait reussir ces fameuses crepes milles trous!!!

je me suis dit "bon je vais tester mais je suis sure que je vais rater!" j ai suivi à la lettre les instructions de Nadia et miracle :

20130310_57.jpg

des trous!! des trous partout!!!! c est la crepe au 30000 trous du coup!!

bon, j'ai reçu plein de comms d encouragement avec plein de recettes, j essaierai de les tester!! promis!!! hein Béné, ne fais pas la tete!!! mdr 

et un remerciement special à "miamana" qui a publié une recette pour moi!!  une recette que je vais tester à coup sûr!!!

encore merci à Nadia!!! je vous laisse voir sa recette ICI

20130310_58.jpg

j ai pas mal galéré, j imagine même pas quand je vais passer aux macarons! mdr

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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 06:11

de delicieux pancakes bien parfumés pour ce mercredi!!!

c'est une recette que j'ai piochée sur le super blog "couscous et pudding"!

ils ont juste le gout de trop peu!! lol

pancake-coco.JPG

voici la recette :

- 2 verres de farine

-2cs de sucre

-1cc de levure chimique

-1/4 cc de sel

- 1/4 de verre de noix de coco rapée

-2 verres de lait de coco (creme de coco pour moi)

-1/2 verre de lait

-2 cs de beurre fondu

-1 oeuf

 

dans un saladier, melangez les ingredients secs.

dans un autre saladier, melangez les autres ingrdients puis versez le tout dans le 1er saladier.

melangez bien jusqu a obtenir une pate homogene.

faites chauffer votre poele à crepes et versez une petite louche de pate, cuisez des 2 cotés et regalez vous! 

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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 06:01

et oui je ne lache pas l affaire!!! apres un 1er essai, puis un 2eme, j ai retenté l aventure suite à un comm que m'avais laissé "Evelyne" avec le lien de sa recette!

j en profite pour remercier toutes les personnes qui m ont laissé des comms d encouragement avec leur propre recette, j essaierai de les tester!! peut etre que tous les samedis ça sera "essai baghrir sur mon blog"!!

je pense que je ne suis vraiment pas douée pour ces crepes! mdr!!!!! bon l essentiel c est que mes filles et mon mari les trouvent bonnes, encore heureux sinon ça ferait du gachi!!

donc voila les crepes 10 trous, bah oui j en ai pas 1000!! mdr

baghri 3

 

voila la recette d Evelyne :

  3/4 litre d'eau tiède
5 g de levure de boulanger fraîche
1 pincée de sel
1 œuf
200 ml de farine
200 ml de semoule (semoule extra fine)
 

 mélangez l'eau et la levure.

    ajoutez l'œuf battu puis la farine et la semoule extra fine et le sel bien mélanger la farine.
 laissez lever la pâte à crêpe.

Elle est prête quand la surface commence à faire des bulles.

 

Une fois la pâte levée, faites chauffer une poêle antiadhésive.

 remuez bien la pâte et  versez une louche dans la poêle chaude.

 laissez cuire à feu doux, des trous doivent se former à la surface de la crêpe.

Quand le dessus est cuit, enlevez la crêpe de la poêle et deposez la dans une assiette face lisse sur le dessous. 

bon , allez, la semaine prochaine je vous livre la recette de baghrir qui a été ENFIN une vraie reussite! et oui j y suis arrivée!! lol 

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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 06:23

apres mon 1er essai  pas tres concluant, j ai voulu retenter pour faire plaisir à ma ptite famille!! ppfff je crois que je n y arriverais jamais! mdr!!!! suite à un comm que ma laissé ma copine Yasmina je suis allée tester sa recette de baghrir qu elle reussit a chaque fois!!

bah moi je l ai ratée! mdr!! mais comme à la maison tout le monde a adoré je vous publie la recette, car c est pas la recette qui ne va pas, c est moi qui ne suis pas douée!!!! pppfff!!!!

002.JPG

 voici la recette de Yasmina :

300g de semoule extra-fine,

200g de farine T55,

1 litre d'eau tiède,

une cuillère a café de sel,

une cuillère a café de levure chimique,

1/2 sachet de levure briochin

un jaune d'oeuf,

une cuillere a soupe de sucre en poudre.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot à l'exception des 2 levures.

Et mixez pendant environ 3 minutes, une fois le tout bien homogène ajoutez la cuillère a café de levure chimique ainsi que la levure sèche diluée au préalable dans un peu d'eau tiède.

mélangerzle tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène et surtout onctueuse.

Transvasez le mélange dans un autre grand plat, recouvrir d'un linge propre et laissez environ 1/2 h lever.

  A l'aide d'une louche mélangez délicatement le mélange pour éviter d'extraire uniquement la mousse .

Versez une louche de pâte a crêpes sur la poêle antiadhesive bien chaude

Une fois la crêpe cuite la déposer sur un linge propre et couvrez(perso une feuille de papier sulfurisé)

samedi prochain vous verrez mon 3eme et surement dernier essai! mdr 

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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 05:51

on est mercredi, alors vu que c est la journée des enfants je vous propose de delicieuses crepes!!!

c est encore chez ma copine gourmande Loloche que j'ai piochée cette recette, qui etait dans mes favoris depuis un bon moment!!

crepe-lait-concentre-loloche.JPG

la recette :

-6 oeufs

-1 boite de lait concentré sucré

-750ml de lait

-400gr de farine

dans un saladier, battez les oeufs en omelette, puis ajoutez la farine et le lait concentré.

melangez bien et incorporez le lait.

melangez de nouveau et laissez reposer la pate pendant 1 heure.

ensuite, sortez votre poele à crepes ... et faites sauter vos crepes!!!!

nous avons degustez ces crepes avec de la delicieuse confiture de mon partenaire St Dalfour, mais elles sont aussi delicieuses natures!!!

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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 06:09

bon voila, j'ai decidé de me lancer dans les baghrirs! moi j'aime pas trop ça mais mes filles adorent en manger quand elles vont dans la famille de mon mari!

alors bon, j'ai eu des trous, combien je ne sais pas (mdrrrr) mais pas autant et aussi gros que j aurai aimé!! mais bon c est mon 1er essai et d apres mes filles le gout etait tres bon, apres tout c est le principal.... enfin j espere! lol

j ai pris la recette sur le delicieux blog "aux delices du palais"!

004.JPG

pas terrible hein? je vous avais prevenue!!

voici la recette copiée collée :

Pour environ 4 baghrirs de grande taille :

250g de semoule de blé très fine
1/2 cc de sel
45cl d’eau tiède
1 sachet de levure chimique
1 sachet de levure boulangère ( ou 8 gr de levure fraiche)
1 cuillère à soupe de sucre pour éventuellement favoriser l’action de la levure.

Dans votre blender, versez la semoule de blé puis arrosez-la d’eau tiède. Ajoutez le sel, les levures et le sucre. Mixez durant 5 bonnes minutes en arrêtant le blender de temps en temps pour qu’il ne chauffe pas trop. Une fois terminé, laissez reposer la pâte dans un endroit chaud, couvert d’un torchon, durant une quinzaine de minutes. La préparation va sensiblement gonfler.

Faites chauffer une poêle anti adhésive à feu moyen, surtout sans matière grasse. Versez une louche ou plus selon la taille de votre pôele de pâte et vous verrez rapidement apparaitre les fameux mille trous. Laissez cuire jusqu’à ce que tout le dessus soit cuit, puis réservez dans un plat.

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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 06:02

aujourd hui c est mardi gras (enfin j espere que je ne me trompe pas! mdr) et c est aussi la greve dans les ecoles de mes filles!! lol

alors si vous aussi vous avez vos enfants à la maison aujourd hui, faites leur plaisir en faisant ces delicieux beignets!!

une recette trouvée sur le super blog de "nani's kitchen", si vous ne le connaissez pas encore je vous conseille d y aller, vous trouverez votre bonheur à coup sur!!

008-copie-2.JPG

ils sont pas tres jolis mais ils sont tres bons! lol

la recette :

 250gr de farine

50gr de sucre

30gr de beurre mou

1 œuf

125ml de lait

15 gr de levure de boulanger

Sucre glace

Huile pour la friture 

 

dans votre robot, mélangez la farine, le sucre, le beurre, l’œuf, le lait et la levure.    

 laissez le robot petrir jusqu a ce que la pâte soit élastique.

Laissez reposer la pâte 45 minutes à température ambiante (sous un linge).

Faites chauffer votre huile.

Faites des petites boules à l’aide d’une cuillère à soupe.

plongez les au fur et à mesure dans l’huile chaude pendant 2 à 3 minutes. retournez les pour les faire dorer.

Egouttez les sur du papier absorbant.

saupoudrez de sucre glace!

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 06:14

j'aime bien changer la façon de faire les pancakes et pour le moment je n'ai jamais été déçue!!

aujourd hui c est une recette du blog "je suis une quiche en cuisine" que j'ai realisée!

de delicieux pancakes bien moelleux!

005.JPG

voici la recette :

-100gr de farine

-1cc levure chimique

-1grosse cuillere à soupe de sucre

-4 cs de mascarpone

-100ml de lait

-1 oeuf

melangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.

dans un autre saladier, melangez l oeuf le mascarpone et le lait.

ajoutez ce melange au premier et melangez bien.

faites chauffer votre poele à crepes et c est partiiiiiiiii !!!

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