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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 05:56

si vous aimez les epinards je vous conseille cette recette simple et vraiment excellente!!

les epinards etant trop verts pour mes filles, mon mari et moi avons tout devoré (oui oui c est le mot)!!

lasagne-epinard.JPG

voila comment j ai procédé :

- des plaques de lasagnes

- des epinards (frais pour moi mais vous pouvez prendre du congelé)

- 1 pot de ricotta

- 1/2 pot de sauce tomates cuisinées basilic

- 1 brique de creme liquide

-du parmesan

 

melangez les epinards avec la ricotta, salez selon vos gouts.

au fond d un plat a gratin etalez la moitiée de la moitiée (bah oui! mdr) du pot de tomates cuisinées.

par dessus deposez sur toute la surface les epinards.

deposez a nouveau des plaques de lasagnes puis les epinards et ainsi de suite en terminant par une couche de lasagnes.

versez le reste du pot de tomates et etalez sur tout la surface.

versez ensuite la brique de creme fraiche par dessus, en n oubliant pas les cotes.

parsemez de parmesan, et enfournez à 180° jusqu a ce que le dessus soit bien gratiné et les lasagnes bien cuites!

  une jolie assiette de mon partenaire "tasse et assiette"

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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 07:26

quand j'ai vu cette recette sur le tres joli blog de Leila "saveurs d ailleurs", je n'ai pas pu resister, rien que le titre me faisait saliver! lol!!

et je n'ai pas regrettée car figurez vous que sur mes 3 filles .......... devinez combien ont aimées??? les 3!! youhou!

 pourtant on voyait bien du vert, mais je leur ai fait croire que c etait du persil, et une fois tout mangé je leur ai dit la verité : vous avez mangé des epinards!! ahahah!!!!!j'adooore!!

005-copie-1.JPG

voici la recette copiée/collée:

- Riz cuit

- 1 oeuf

- 1 c.c de sauce au curry (j ai mis de la poudre)

- 3 c.s d'épinards

- Quelques petites boules de mozzarella

- 1/2 c.c de sel, 1 bonne pincée de poivre.

- Chapelure de mon partenaire BLOCH

- 2 c.s de parmesan (+ pour moi!)

- Huile de friture

Commencer par faire cuire le riz dan l'eau comme à votre habitude mais réuisant un chouiya l'eau afin d'obtenir un joli riz bien collant. Une fois cuit égouttez-le puis transvasez-le dans un grand récipient.

 Extraire un peu de cette garniture afin de confectionner des petites boules que vous garnirez de mozzarella. Si le mélange ne colle pas suffisament, ajoutez-y un peu plus de chapelure.

 Enrober chaque "arancini" de chapelure avant de les faire frire de chaque côté (cuisson sur feu moyen), pensez à les égouttez sur du papier absorbant avant de les dresser.

BLOCH SUBLIME VOS RECETTES 

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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 06:45

je recherchais une recette à base de pommes de terre mais sans viande, et c est sur le blog de Oum Naïl que j'ai trouvé mon bonheur!!

une recette toute simple et vraiment delicieuse à refaire!!

024.JPG 

voici la recette pour 2/3 personnes :

-5 pommes de terre coupées en rondelles

-2 oignons emincés

-4cs d huile d olive

-1 cc de poivre

-1/2 cc de curcuma de Madagascar de mon partenaire Ethic Valley

-1/2cc de gingembre de Madagascar de mon partenaire Ethic Valley

-1/2cc de raz el hanout de mon partenaire Shamepice

-1/2 cc de coriandre moulue

-1cc de concentré de tomate

-2 verres d eau

dans une cocotte ou un tajine, versez l huile d olive et laissez colorer les oignons.

ajoutez vos rondelles de pommes de terre, melangez et laissez colorer 5 minutes.

ajoutez ensuite les epices et salez.

melangez et ajoutez le concentré de tomates et les verres d eau.

laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert. verifiez que les pommes de terres soient fondantes à l aide d un couteau.

regalez vous!

merci à mes partenaires Ethic Valley et Shamepice pour leurs epices!!

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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 07:43

un reste de riz cuit?? vous ne savez pas quoi en faire? j'etais comme vous jusqu'à ce que je trouve mon bonheur sur le blog "evasion culinaire"!

une recette super simple et tres bonne!!

juillet-2936.JPG

voila la recette :

-200gr de riz cuit

-2 oeufs

-150gr de fromage rapé et feta (pour moi! mais vous pouvez mettre mozza ou autre)

-2 cuilleres à soupe de creme fraiche epaisse

-2 à 3 cuilleres à soupe de chapelure

-1/2 cuillere à café de noix de muscade

-sel, poivre

-farine, huile

battez les oeufs , ajoutez le riz et le fromage.

salez, poivrez, ajoutez la muscade,la chapelure et la creme.

melangez bien.

formez des petits batonnets et faites les rouler dans la farine.

faites dorer les croquettes dans de l huile bien chaude.

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 06:37

oui un gateau salé!!

quand je l'ai vu sur le blog "evacuisine" , je n ai pas pu m empecher de tester car j etais sure que ça allait plaire à mes filles!

je ne me suis pas trompée!! lol

desolée pour la qualité de la photo, on fait ce qu on peu avec la lumiere qu on a chez soi! ggrrr!!!

  mars 2198

voici la recette copiée / collée

- 800 g de pommes de terre
- 3 oignons - muscade
- sel, poivre
- 2 oeufs
- 40 g de beurre fondu
- 20 g de beurre
- 100 g de fromage râpé

Recette

Émincez les oignons, et faites-les revenir dans les 20 g de beurre. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Réservez.

Épluchez et râpez les pommes de terre. Égouttez-les dans une passoire pendant une dizaine de minutes. Mélangez les pommes de terre râpées, les oignons, le beurre fondu, les oeufs et le fromage râpé. 

Versez le mélange dans un plat carré beurré.

Cuisson :

50 mn à 180°. Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le retourner sur une assiette. Servez-le tiède ou chaud.

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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 06:14

voila une delicieuse recette de pommes de terre au four!! un delice repéré sur le blog "la cuisine de dali" .

pas de blabla, une recette juste delicieuse pour accompagner vos viandes ou poissons!!

 

fevrier-1993.JPG

 voici la recette copiée/collée:

- 800 g de pommes de terre
- 400 g d'oignons moyens
- 3 gousses d'ail
- 1 poignée de persil plat
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
- 2 noix de beurre
- du sel marin
- du poivre noir du moulin

Préchauffez le four à 200°. Pelez et coupez en tranches fines les pommes de terre. Pelez, coupez en deux puis en fines lamelles les oignons et les gousses d'ail. Hachez finement le persil. Versez l'huile d'olive dans une grande poêle bien chaude. Ajoutez les oignons, l'ail et le persil. Faites cuire doucement pendant 10 minutes, le temps que les oignons se colorent un peu et ramolissent. Salez et poivrez.

Faites fondre le cube de bouillon dans 85 cl d'eau bouillante. Dans un grand plat à gratin, déposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez et continuez avec une couche d'oignons. Poursuivez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, et en terminant par des pommes de terre. Versez doucement le bouillon dans le plat. Répartissez le beurre sur la surface des pommes de terre.

Huilez une feuille de papier aluminium et posez-la sur le plat en soudant hermétiquement aux bords.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Otez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 à 40 minutes, le temps de bien colorer la surface

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 07:29

oui oui je sais le titre est nul mais bon la recette est bonne donc c'est l'essentiel!!

voila, je voulais faire des pates mais avec un peu de legumes!

j'ai trouvé une courgette! super! maintenant il faut une idée!

on va faire simple! comme dab!

voila ce que ça donne au final:

decembre-1689.JPG

pas mal hein? en tout cas c'etait tres bon!

pour cela il vous faudra :

- des pates cuites

- une courgette

- 3 cuilleres à soupe de tomates pelées

- 1 cuillere à café de thym

- 1 cuillere à café d'origan

- 1 filet d'huile d'olive

à l'aide d'un couteau coupez les courgettes lavées en petits morceaux.

dans une poele, faites revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive.

ajoutez le thym et l'origan.

ajoutez les tomates et laissez mijoter. salez!

ensuite vous avez le choix, soit vous melangez vos pates directement dans la poele, soit vous deposez vos pates dans une assiette et par dessus vous mettez vos courgettes!

un petit conseil : avec du parmesan c est encore meilleur!!! lolll

 

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 07:16

en faisant mon tri pour les travaux, j'ai retrouvé des livres de recettes et ma petite puce de 4 ans a vu la photo d'un soufflé au fromage et m' a demandé avec les yeux du chat de shrek (j espere que tout le monde connait sinon vous devez croire que je suis folle!) si je pouvais lui faire ça!

j'ai regardé les ingredients et la technique et tout etait dans mes cordes!!

decembre-1671.JPG

et le meilleur c est que la photo est ressemblante avec celle du livre! du coup ma fille m a prise pour une pro alros que bon c etait tout simple! mais chhuutt!

voici la recette: par contre ca fait beaucoup! j ai obtenu 8 ramequins et j aurais pu en remplir encore 4!!! mais bon le lendemain c etait aussi bon donc ca va!

-1 sachet de 125gr de purée de pommes de terre en poudre

- 6 oeufs

- 150gr de fromage rapé

- 1 noix de beurre pour beurrer les ramequins

prechauffez le four thermostat 6

faire votre purée de pommes de terre comme indiqué sur votre paquet de purée.

separez les blancs des jaunes d oeufs.

ajoutez les jaunes à la purée tiede. ajoutez ensuite le fromage rapé.

montez les blancs d oeufs en neige tres ferme.

incorporez les à la preparation.

versez dans les ramequins ( pas à ras bord car ça gonfle!) et enfournez 20 à 25 minutes (selon le four car sur la recette il y avait ecrit 45 min! mais pour moi ca aurait brulé! lol)

servez aussitot sinon ca degonfle!!!!

et au fait c est super bon!!!!!

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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 08:30

chacun a sa manière de préparer les maakoudas! moi je les prepare à la maniere de ma chère oranie link

c'est une tres bonne recette, qu'on peut faire nature ou encore au thon... cette fois ce sera au kiri!!!

IMG_0507.JPG

sans plus tarder la recette :

5 pommes de terre

4 kiri ou vache qui rigole c est pareil! (la recette d oranie, c est 3 mais j aime bien le gout! lol)

1 jaune d'oeuf

2 cuilleres à soupe de persil

1 cuillere à café de cumin

sel poivre huile pour la friture et de la farine


faites cuire vos pommes de terre une vingtaine de minute. perso, je ne les cuis pas jusqu au bout pour qu il y ait des morceaux un peu croquant sous la dent!

 une fois cuite, les laissez refroidir et les eplucher. A l'aide d une fourchette ecrasez les pommes de terre. Ajoutez les fromages ainsi que le persil et le cumin. Rajoutez le jaune d oeuf.

assaisonnez avec sel et poivre selon vos gouts.

reservez une petite heure au frigo.

enfarinez vos mains et formez des boulettes? applatissez les et passez les dans la farine.

 faites chauffez l'huile et deposez vos maakoudas, les faires cuire des 2 cotés et les deposez sur du papier absorbant.

et voila!! tout simple et tres bon!!!!

bon appetit!!

 

 

 

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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 07:25

bonjour à tous!!

une petite recette de pommes de terre aujourd'hui!!

je l'ai trouvé sur le blog de darna, un blog que j'aime vraiment beaucoup car on y trouve de delicieuses recettes! voici le lien: link

IMG_0567.JPG

1 kilo de pomme de terre

1 oignon emincé

3 cuilleres à soupe de persil haché

2 cuilleres à café de paprika

2 cuilleres à café d'origan

1/2 cuillere ç café d ail en poudre

4 cuilleres à soupe d huile d olive

2 cuilleres à soupe de concentré de tomate dilué dans un peu d'eau


faites cuire vos pommes de terre, les eplucher et les couper en petits morceaux. ou alors, vous ouvrez une boite de pommes de terre deja cuites et la y a juste besoin de les couper en rondelles! lol

versez le melange de tous les ingredientssur les pommes de terre. Melangez et laissez mariner une demi heure environ.

enfournez  environ une demi heure, melangez à mi cuisson.

bon appetit!!!

 

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