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2 mars 2013 6 02 /03 /mars /2013 06:44

une recette toute simple que vous pouvez faire ce soir tellement elle est rapide et delicieuse!!

et oui desfois on a pas envie de se prendre la tete!!!

brick-philadelphia-lardon.JPG

il vous faut :

- des feuilles de bricks

-des lardons ( de dinde pour moi)

- du philadelphia (allégé pour moi mais j ai pas fait expres! mdr)

- huile

melangez les lardons avec le phladelphia.

deposez une cuillere à soupe sur votre bricks et pliez comme vous en avez l habitude!!

à l aide d un pinceau, badigeonnez vos bricks d un peu d huile et enfournez quelques minutes!!

et pour finir sur un dessert croustillant, vous pouvez realiser ces delicieuses bricks banane nutella, un regal!!

brick-banane-nutela.JPG

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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 06:00

quand j'ai vu cette recette sur le blog "ma cabane aux delices" que j aime beaucoup, je me suis dit "mais t as jamais testé ça toi!! allez au boulot!" et j'ai bien fait!!!

à la maison on aime beaucoup les bricks et on aime bien varier, et la avec la feta, j'ai reussi mon coup! lol

030.JPG

voici la recette:

-1 paquet de feuille de brick

- 400gr de viande hachée environ (moins pour moi!)

-1 oignon emincé

-3 gousses d ail (pas mis)

-1/2 cc de piment doux en poudre

- 1/2 cc de gingembre de Madagascar de mon partenaire Ethic Valley

-1/2 cc de garam massala de mon partenaire Epicetoo

-3cs d eau

-3 cs de coriandre ciselée (en poudre pour moi)

-100gr de feta (un peu plus pour moi!)

dans une poele, faites revenir l oignon et l ail.

ajoutez la viande hachée, les epices sauf la coriandre et salez.

versez l eau et faites cuire à feu doux avec un couvercle.

une fois l eau absorbée, ajoutez la coriandre.

retirez du feu et laissez refroidir.

ecrasez la feta à la fourchette et melangez avec la viande refroidie.

garnissez vos bricks selon votre habitude et faite frire dans une poele avec un peu d huile!

merci à mes partenaires Ethic Valley et Epicetoo pour leurs epices!

80846551 p

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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 07:04

une photo un peu floue mais une delicieuse recette trouvée sur le blog "les recettes de la cuisine de Asmaa".

un leger gout de sucré salé que tout le monde a apprecié!

en plus, cuites au four, ce n'est pas trop gras!!!

017

voici la recette copiée/collée:

16 feuilles de brick
2 blancs et 2 cuisses de poulet
2 oignons finement émincées
100 g d’amandes concassées et grillées
5 œufs
1 bouquet de persil et de coriandre hachée
1 c à c de cannelle en poudre
1 c à s de sucre en poudre
une pincée de safran
Sel, poivre et gingembre en poudre (1/2 c à c)
Beurre fondu
Sucre glace et de la cannelle pour décorer (amandes facultatif)

1 - Dans une poêle, faire revenir les oignons émincées dans un filet d’huile, ajouter le poulet (blancs et cuisses), saler poivrer, ajouter le safran en poudre, le gingembre, le persil, la coriandre, un demi verre d’eau et laisser cuire environ 20minutes.
2 - Une fois le poulet cuit, le mettre de côté et une fois froid, l’émietter et réserver

3 - Battre les œufs en omelette et les rajouter à la sauce de poulet avec une cuillère à café de cannelle et une cuillère à soupe de sucre en poudre puis laisser cuire.

4 - Faire griller les amandes émondées et concassées dans une poêle pendant à feu doux, les mixer avec un peu de cannelle et de sucre selon le goût

5 - Étaler deux feuilles de brick et les badigeonner de beurre fondu, mettre au centre 1 cuillère à soupe de poulet, une cuillère du mélange sauce œufs et une cuillère à soupe d’amande dessus

6 - Plier en rabattant les extrémités de la feuille vers le centre pour avoir un carré

7 - Poser les mini pastillas sur une plaque recouverte de papier de cuisson, le coté plié vers le bas
8 - Badigeonner les minis-pastillas de beurre fondu puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant quinze minutes environ.
9 - A la sortie du four, décorer avec du sucre glace, de la cannelle et le reste d’amandes concassés.

 

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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 07:23

voila encore une belle façon de recycler du riz deja cuit!!!! je vous avais parlé des croquettes de riz mais aujourd hui ça sera des bricks!

une recette toute simple et pleine de gout!!

006-copie-1.JPG 

j'ai tout simplement cuits de la viande hachée, ajoutez des epices à kefta, du sel et enfin mon riz cuit!!

avant de plier ma brick j'ai deposé une demi tranche de fromage fondu pour croque monsieur!

un delice!!

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 09:00

Je viens de voir que le blog "ça croustille" lance un nouveau concours sur le theme "le concours qui croustille"!!!

du coup j'ai remonté cette recette pour pouvoir participer!

si vous aussi vous souhaitez tenter votre chance, allez ICI voir les modalités.

me voila avec une recette de brick au poulet vraiment mais vraiment troooop delicieuse!!!

il me semble que je l avais trouvé sur le site 750gr ou marmiton.

IMG_0673.JPG

elles ne sont pas tres dorées car je les ai cuites au four et je ne regrette pas du tout!!! le jaune que vous voyez ce n est pas de l'oeuf pour dorer, c est le safran! inutile de vous dire l'etat de mes doigts! lolll

bref! passons à la recette!

1 paquet de feuilles de bricks

3 escalopes de poulet

2 oignons emincés

3 oeufs

coriandre, cumin,gingembre, safran, canelle, sel poivre.

4 cuilleres à soupe d'huile.


dans un recipient, mettre vos escalopes que vous aurez coupées en petits morceaux avec l'huile.

ajoutez les oignons et les epices sauf la canelle.

dans une poele faites revenir ce melange et laisser cuire avec 2 verres d'eau.

une fois le poulet cuit, retirez les morceaux et reservez.

dans la même poele ajoutez 1 cuillere à café de canelle et laissez reduire la sauce.

une fois reduite, ajoutez les oeufs en remuant sans cesse. retirez du feu une fois le melange epaissi.

laissez le tout refroidir ( c'est le moment de faire la vaisselle!!)

coupez vos feuilles de brick en 2.

mettez la farce de poulet sur la brick et par dessus la preparation aux oeufs, puis fermez vos bricks en triangles.

ensuite vous avez le choix entre le four et la friture! moi je prefere au four même si c'est moins joli! loll

IMG_0671.JPG

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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 05:10

une delicieuse recette de bricks! meme mes filles qui n aiment pas l aubergine ont adorées!! on ne se rend pas compte que c est de l aubergine, mais ça donne un super bon gout à la viande hachée!! mmmhhh!!

avril-2526.JPG

bon rien d extraordinaire sur cette photo mais si vous pouviez croquer dedans vous seriez vraiment tentés de tester cette recette! lolll

voici la recette:

-2 oignons emincés

-200gr de viande hachée

-1 aubergine

-1 jaune oeuf

-1 bouillon de legumes

-sel poivre et coriandre

dans une poele faites revenir les oignons avec un filet d huile d olive.

ajoutez l aubergine coupée en petits morceaux et laissez mijoter. ajoutez un bouillon de legume et laissez fondre.

ajoutez ensuite la viande hachée, salez, poivrez et ajoutez un peu de coriandre moulue.

mettez la farce dans un saladier (il ne faut plus qu il y ai d eau donc si il en reste egouttez votre farce!) et ajoutez le jaune d oeuf.

laissez refroidir la farce et ensuite faites vos bricks!!

vous pouvez aussi ajoutez un demi kiri dans chaque bricks, c est trop mmmhhh!!

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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 05:08

ça faisait longtemps que j'avais pas fait de brick!!

j'ai testé une recette avec ce qu'il me restait dans le frigo et jai bien fait, c'etait tres bon!!

fevrier-2077.JPG

la recette est toute simple, comme d habitude!

faites cuire quelques pomme de terre dans de l eau, epluchez les et ecrasez les à la fourchette.

ajoutez de l'ail congelé.

prenez vos feuilles de bricks et rabattez 2 cotés.

au centre, deposez de la purée de pommes de terre, puis des lardons de dinde fumés, puis des morceaux de kiri.

rabatter les 2 autres cotés pour former un carré et faites frire dans de l huile bien chaude!!

voilaaaaaaa!!!

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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 06:51

apres les bricks au thon pommes de terre , une recette bien connue: des bricks à la viande hachée!

tout le monde a sa propre recette, je vous donne la mienne!!

IMG_0522.JPG

selon le nombre de brick que vous voudrez faire, vous devrez prendre la quantité nécessaire.

- de la viande hachée ( en sachant qu il faut une bonne cuillere a soupe pour une brick si vous la coupez en 2)

- oignons emincés (moi j en met pas beaucoup à cause des enfants qui n aiment pas, mais c est vraiment tres bon avec!)

-de la tomate concassée, pas beaucoup (1 cuillere à soupe pour une quinzaine de bricks)

- 1 cuillere à café d harissa (pas bombée!! lol)

- des épices: paprika, raz el hanout, cumin, du persil

- sel poivre

- fromage rapé selon vos goûts


il suffit de faire revenir les oignons, y ajouter la viande, les tomates et les epices, de bien melanger, puis d ajouter l harissa et enfin le fromage rapé!

attendez que la preparation refroidisse bien et preparez vos bricks!

faites les cuires à l'huile ou au four.

voila! c'est comme ça qu'on les mange à la maison mais il y a bien entendu mille et une façons de les faire!!

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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 07:10

une petite recette de bricks?

pas de problemes! en voila une toute simple et excellente!

IMG_0521.JPG

alors, pour la recette, il vous faudra:

1 paquet de feuille de bricks

4 grosses pommes de terre

4 kiri

1 jaune d oeuf

1 boite de thon naturel

sel poivre, noix de muscade


tout d abord, faire cuire les pommes de terre, une fois cuites les eplucher! attention c est chaud!IMG_0517.JPG

ajoutez le jaune d oeuf, puis les kiri. vous pouvez

 en mettre un peu plus si vous aimez le fromage et

un de moins si vous ne voulez pas trop le gout

du fromage!

ajoutez ensuite le thon bien egoutté.

bien melangez à la fourchette

assaisonnez à votre goût avec sel, poivre et noix de muscade.

une fois la garniture prête, passez à l'action!! lol

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IMG_0520.JPG 

  mettre de l huile dans une poele et une fois bien chaude, y mettre les bricks!

vous pouvez aussi les faire au four, c est beaucoup moins gras, mais c est moins doré!! c'est vous qui decidez!!!

bon appetit!!!!

 

 

 

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