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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 06:09

le jour où j'ai vu cette recette chez la tres gentille Assia, je n'ai pas pu resister, j'ai testé!! et je n'ai pas du tout regretté moi qui adore l aubergine!!!j'ai juste divisé les doses par 2 car mes filles n aiment pas!!

bon, pour ne pas changer les vieilles (pas bonnes ) habitudes, ma photo n est pas terrible, desolée!!

011.JPG

je vous note la recette d 'Assia :

-2 aubergines

- 4 tomates

-2 gousses d ail

-3cs huile d olive

-1/2 cc de : paprika, cumin, coriandre,thym, basilic seché, ciboulette

-1/2cc de gingembre de Madagascar de mon partenaire Ethic Valley

-sel poivre

lavez, epluchez, coupez les tomates et les aubergines.

dans une poele, faites chauffer l huile et ajoutez les aubergines, couvrez et laissez cuire sur feu doux.

une fois les aubergines presque cuites, ajoutez les tomates et l ail rapé. salez et poivrez.

ajoutez les epices et les herbes et laissez mijoter encore 15 minutes.

a deguster avec un bon riz basmati! miam! ou avec un bon pain.... remiam!!

 

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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 07:42

alors la, grande amatrice de courgette et de fromage que je suis, j ai adoré!!! je n'en ai fait que pour moi car je sais que personne n'en aurai mangé chez moi! ppfff!!!

je dois cette delicieuse recette à "carmencita" et je la remercie!

016.JPG

voici la recette copiée collée de carmencita:

Pour 2 personnes

3 courgettes

175 g de lardons allumettes fumés (lardons de dinde pour moi) 

100 g de gorgonzola

10 cl de crème fraîche légère

1 c à café d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Laver les courgettes, enlever les pépins et les tailler sur toute la longueur avec un économe ou une mandoline.

 Faire revenir les lardons dans une poêle avec 1 c à café d’huile d’olive puis ajouter les tagliatelles de courgettes, saler très légèrement et faire cuire à feu doux.

Les courgettes doivent être légèrement croquantes.

 Dans une casserole faire fondre doucement le gorgonzola avec la crème liquide et le poivre puis verser la sauce sur les tagliatelles de courgettes. Servir aussitôt.

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 07:06

bah oui, un peu de legumes apres tout ce chocolat!!! lol

si vous aimez les courgettes, je vous conseille de tester!! meme ma grande qui n aime pas la courgette a beaucoup aimé!!

une recette que l on trouve un peu partout sur le net, moi j'ai pris la recette de sophie du blog "cahier gourmand de sophie"

009-copie-3.JPG

par contre, je n avais pas de fromage rapé donc je n ai rien mis! j imagine que ça aurait été encore meilleur!!

voici la recette copiée collée de sophie:

2 oeufs

2 courgettes épluchées et râpées (600 g)

100 g de lait

70 g de farine

1/2 sachet de levure

1 cc de persil

1 cc d'ail

1 pincée de curry (j ai mis un peu plus que ça et comme je me suis trompée au debut j ai mis du cumin!! c etait tres bon! lol) 

Fromage rapé  

 

Fouetter les oeufs et le lait.

 

Saler, poivrer, ajouter le persil, l'ail et le curry.

Ajouter la farine et la levure, bien fouetter.

 

Puis incorporer les courgettes râpées.

Verser dans un moule

 

parsemer de fromage râpé et faire cuire 30 min à 200 °C.

pour celles et ceux qui n ont pas encore voter pour mon brownie au chocolat blanc, il n est pas trop tard!! voir ICI! merci à toutes les personnes qui ont deja voté! 

 

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 08:16

hello!!

alors pour aujourd'hui un peu de legumes pour se donner bonne conscience! ce flan est delicieux, meilleur froid à mon goût mais il peut se manger chaud.

une recette que j'ai trouvé sur le site cotesoleil's, mais modifiée!

IMG_0501.JPG

1 courgette

1 aubergine

1 oignon

1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune, ou alors un mélange de lanieres de poivrons congelés!!

2 cuilleres à soupe d'huile d'olive 

4 oeufs

70gr de gruyere rapé

10cl de creme fraiche, allégé c'est mieux! lol

sel, poivre


si vous avez pris des poivrons frais, commencez par les epepiner et les couper en lanieres.

une fois lavées, coupez la courgette et l'aubergine en petits dés.

coupez l oignon en petits dés aussi! bon courage pour ne pas pleurer!

faites cuire les legumes ensemble avec les 2 cuilleres à soupe d huile d'olive.

salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes environ! les legumes doivent rester un peu croquant!

prechauffez le four thermostat 7.

battez les oeufs en omelette et rajoutez la creme fraiche. salez, poivrez et ajoutez le gruyere rapé.

versez les legumes dans un moule à cake et versez par dessus la preparation à base d 'oeufs.

enfournez entre 30 et 40 minutes selon votre four!

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 08:29

alors voila, comme je n'ai toujours pas la super forme, je vous mets 2 petites idées si vous ne savez pas quoi faire avec des epinards congelés! rien de plus simple et delicieux!!

1ere idée : feuilles de briks epinards/ chevre

IMG_0949.JPG

tout simplement des epinards decongelés à la poele avec du sel, avec des morceaux de fromage de chevre!!! et le tout cuit au four!

2eme idée : escalope de poulet epinard / mozza

IMG_0950.JPG

dans un plat à four, disposez votre escalope, recouvrez la d'epinard decongelés et salés et enfin deposez la mozza par dessus!! enfournez th7 et degustez!!!

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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 07:05

pour cette recette je dois remercier la tres gentille Yolande du super blog de Patchouka  que tout le monde adore, parceque mes filles qui detestent les courgettes (à mon grand desespoir!!!) ont adoré!!!!

bon faut dire que j'ai pris la meme idée que Yolande, j'ai fait les flans dans des moules à formes donc ça a aidé un peu! lolll

juin-2881.JPG

voici la recette de Yolande copiée/collée:

 2courgettes (environ 500g)

1 oignon

2 gousses d'ail

4 oeufs

30g de Maïzena

120g de gruyère râpé

persil

sel / poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Emincer l'oignon et couper les courgettes en tout petits dés.

Faire blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes puis les égoutter.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la Maïzena ainsi que le gruyère râpé.

Ajouter ensuite les dés de courgettes, l'oignon émincé et l'ail pressé.

Ne pas oublier de saler et de poivrer.

Mélanger puis répartir dans des ramequins ou des moules individuels.

Cuire 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).

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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 12:47

pour une fois j'ai voulu me faire plaisir à moi!!!! mes filles n aiment pas les aubergines, et mon mari n'aime pas le roquefort! mais moi je voulais gouter!!!!

alors je me suis lancée dans cette association curieuse, et j'ai été ravie!!

une recette toute simple comme je les aime!

juin-2969.JPG

voila la recette pour 1 personne:

-1/2 aubergine coupée dans le sens de la longueur

- 1 portion de roquefort

-herbes de provence

- huile d olive

faites des petits croisillons à l'aide d un couteau sur la chaire de votre aubergine.

emiettez le roquefort et disposez le dans les fentes.

parsemez d un peu d'herbes de provence et ajoutez un filet d'huile d olive.

enfournez jusqu'a ce qu une odeur de roquefort envahisse la maison! mdr!!

verifiez que l'aubergine est tendre bien sur!!

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 06:20

"Mamaaaannnnn??? tu m achetes des petits arbres verts??? j aime trooop ça!!" voila ce que me dit ma petite puce de 4 ans!! alors traduction " ma fille veut manger des brocolis!! oui oui du vert!!!

bon les 2 grandes ne veulent pas en entendre parler, mais je me dit c est deja bien une sur 3 !! lol!

me voila parti à acheter du brocoli tout en me demandant ce que j allais en faire puisque j en n ai jamais fait! ni mangé d ailleurs! cchhuutttt!!

je parcours donc google avec mon iphone qui commence à faire greve et je me retrouve sur le blog "ange et delice" et la je trouve mon bonheur!!

 mars-2489.JPG

c' etait supeeerrr bon!!!! je l ai un peu moins mixé que dans la recette expres!!

la recette :

-500gr de brocoli

-1 oignon emincé

-1 cube bouillon volaille

-1 l d eau

-10cl de creme fraiche

-3 kiri

- huile d olive

lavez les brocolis et detaillez les en petits morceaux.

faites chauffez un peu d huile d olive dans un faitout et faites y revenir l oignon.

ajoutez les brocolis, versez l eau et ajoutez le bouillon de volaille.

laissez cuire 30 minutes à feu doux.

mixez le tout et ajoutez le kiri puis la creme.

remixez et c est pret!!!!!!

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25 février 2012 6 25 /02 /février /2012 06:51

toujours à la recherche d'astuces pour faire manger des legumes à mes filles!!

en voila une sympa!!!

fevrier-2165.JPG

je les ai cuites au four, beaucoup moins gras que dans l huile, et c etait parfait !!

voici la recette toute simple:

-4 carottes

-2 pommes de terre moyenne

-2 oeufs

-2 cuilleres à soupe de farine

-sel, persil, cumin

pelez, lavez et rapez les carottes et les pommes de terre.

dans un bol, battez les oeufs.

ajoutez un peu de cumin selon vos gouts, ainsi qu un peu de sel.

versez sur les carottes et les pommes de terres.

ajoutez un peu de persil et de sel et melangez.

enfin, ajoutez la farine et melangez.

faites des petits tas sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

cuire une quinzaine de minutes, un peu plus si ça n'est pas doré, à four chaud, thermostat 7.

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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 04:38

une recette trouvée sur marmiton grace à l'application iphone!! dur de pas avoir une vraie connexion!! lollll

moi j'ai beaucoup aimé, mais les avis étaient partagés à la maison!! disons que quand on aime les aubergines et les courgettes c est bon, sinon c'est risqué! lolll

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comme je voulais tester aussi les crepes de pois chiche j'en ai profiter pour les faire car je trouvais que ça allait bien ensemble!! je vous mettrais la recette une autre fois!

voila ce qu'il vous faudra :

- 1 gros oignon emincé

- 2 aubergines

-1 courgette

-2 cuilleres à soupe d'huile d'olive

-1 cube de bouillon de legumes

- 1 petite boite de tomate pelées

- 3 cuilleres à café de curry

- 1 pointe de cumin

-1 boite de 400gr de pois chiche egouttés

- sel, poivre

dans une marmite, faites revenir pendant 5 minutes l aubergine coupée en cubes et l oignon dans l'huile d'olive.

ajoutez 40cl d eau, le bouillon de legumes, les tomates, la courgette coupée en cubes, le curry et le cumin.

melangez et laissez mijoter une bonne vingtaines de minutes.

assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez les pois chiche, laissez mijoter encore un quart d heure environ.

 

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