Le blog de recettesdesorawel

une tres bonne recette trouvée sur paperblog, postée par tartinejeanne.

aussitot vue, aussitot testée!! ce qui est bien avec les feuilletés c'est que les enfants ne voient pas ce qu'il y a dedans!! donc on peut un peu les arnaquer! lollll

 la photo est moche mais le gout est excellent!!!

 voici la recette :

● 1 pâte feuilletée
● 1 petite aubergine coupée en dés
● 1 petite boite de tomates concassées
● 1 boite de concentré de tomates
● 1 oignon émincé
● 2 cuilleres à soupe d'ail haché

● 2 cuilleres à soupe d’huile d’olive
● 4 petites cuilleres à soupe de ricotta

● 4 petites cuillers à soupe de Parmesan râpé
● 1 jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau

voici la methode copiée collée:

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y jeter l’oignon émincé. Laisser dorer et ajouter l’ail et les aubergines. Ajouter un petit fond d’eau et bien remuer. Couvrir et laisser mijoter quelques minutes. 

2. Lorsque le liquide a réduit, ajouter les tomates, le concentré de tomates, le sel et le poivre. Bien remuer et laisser réduire. Il faut que la compote soit assez ferme. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C.

3. Sur chaque carré de pâte feuilleté, ajouter un peu de compote de légumes. Ajouter une cuiller de ricotta et une cuiller de Parmesan râpé. Refermer les quatre coins du carré de pâte feuilletée. Utiliser le jaune d’œuf pour sceller les côtés et badigeonner le dessus du feuilleté.

4. Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C

aujourd'hui de delicieux beignets aux aubergines! mais pas n'importe lesquels!! vous ne serez pas déçu du goût et vous voyagerez un petit peu quand vous croquerez dedans!!!

pas compliqué à faire et vraiment très bon, enfin il faut aimer l'aubergine quand même hein!!! lol

j'ai trouvé cette recette sur le site journal des femmes.

1 aubergine

120gr de farine

1cuillere à soupe de curry

1/2 cuillere à café de cumin

2 cuillere à soupe de coriandre

1/2 cuillere à café de gingembre

1 gousse d'ail haché

sel (ne l'oubliez pas car sinon ça sera fade!!)

environ 300ml d 'eau

dans un saladier, melangez la farine, le curry, le cumin la coriandre, l'ail et le sel.

melangez et ajoutez l'eau peu à peu.

il ne faut pas que la pâte soit trop liquide.

epluchez et coupez l'aubergine en rondelle.

plongez les dans la pâte puis dans de l'huile bien chaude.

personnellement, je les préfere froid!! bon appetit!!