Le blog de recettesdesorawel

des que j'ai vu ces jolies briochettes chez ma gentille copine Natt, je n'ai pas resisté et j'ai courru en cuisine!! bon, vu le retard que j'ai dans mes publications, vous avez peut etre oublié sa recette alors je vais vous la redonner car ça vaut vraiment le coup!!

meme le lendemain les briochettes sont bien moelleuses!

allez, la recette :

370 ml de lait

100 gr de beurre mou

100 gr de sucre

600 gr de farine

1 sachet de levure boulanger + 1 pincée de sel

Mettez dans la MAP tous les ingrédients

Lancez le programme pâte levée

Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 12 pâtons

Formez des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Badigeonnez d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait (j ai juste mis lait et sucre)

Faire une incision au centre de chaque boule et remplir de sucre en poudre

Laissez lever environ 30 mn

Cuire à four chaud 180° une vingtaine de minutes

alors ça, c'est trop bon!!!! et devinez où je l'ai trouvée cette recette??? sur le super blog de Yolande bien sûr!!!!

une recette approuvée à 200% par toute la famille!!!!!

la recette sans plus de blabla :

2 cc de levure boulangere

500g de farine

2 oeufs + lait = 250 ml

1 cc de sel

60g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80g de beurre fondu

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancez le programme "pâte". 

Une fois le programme terminé, sortez la pâte de la cuve et dégazer la sur un plan de travail légèrement fariné (ne mettre que très peu de farine)

Diviser la pâte en 5 boules de tailles égales.

 étalez les en rectangle. 

deposez une bonne cuillère à café de Nutella au milieu..

Coupez des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis. 

deposez les brioches façonnées sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Couvrez d'un torchon et laissez lever environ 1 heure. 

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). 

Badigeonnez vos briochettes d'un peu de lait sucré.

puis enfournez environ 15 minutes à 180°C (Th. 6)

une jolie assiette de mon partenaire "tasse et assiette"

avec ces delicieuses petites brioches bien gourmande au nutella, je participe avec plaisir au concours de ma copinaute Lolo!

pour tout savoir cliquez sur le logo:

aujourd hui je fais une petite dedicace à mon ptit frere qui fete ses 19 ans et à mon mari qui fete aussi son anniv (pas 19 ans hein! lol)!!

maintenant, passons aux choses serieuses:

voila une recette excellente qu on n'arrete pas de me redemander à la maison!!

une recette que j'ai trouvé sur le site recette du maroc.

le seul probleme c est qu il faut doubler les proportions, enfin chez moi, car on obtient 5 pains et on est 5!! bah oui ça suffit pas un seul par personne, c est trop bon, on en veut encore une fois terminé!!!

• 250 g de farine
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à soupe de levure boulangère
• 25 ml d’huile végétale
• 100 ml de lait tiède

pour la farce : saumon fumé et philadelphia saumon pour moi

Dans un verre, mettre la levure ainsi qu’un peu de lait tiède et laisser reposer 2 minutes

Dans le bol du robot, mettre la farine, sel, l’huile, le restant de lait ainsi que le mélange de levure

mélangez afin de faire une pâte homogène

Laissez la pâte doubler de volume

Séparez la pâte en 5 boules

Prenez une  boule, étalez la en forme de grand triangle

tartinez avec le philadelphia et déposez un morceau de saumon

Roulez la pâte en commencant par le côté plus large afin de faire un pain

Répétez la même procédure pour les 4 autres pains et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfu

Laissez les pains reposer pendant 30 minutes

Badigeonnez de jaune d’oeuf ainsi que de graines de sésame et enfournez à four chaud th 6 pendant 20 minutes.

une assiette de mon partenaire "tasse et assiette" 

pour vous prouver que j'ai enormement de retard dans mes publications, je vais vous avouer que j'ai fait cette recette le jour meme ou ma chere copinaute Llysa l' a publiée!! bon maintenant comme je sais que vous aurez la flemme de chercher la date exacte c est pas tres grave!!! mdr!!

bon bref, alors ces briochettes sont moelleuses avec un bon ptit gout de fleur d oranger, assez discret! j ai beaucoup aimé, d ailleurs tout le monde a aimé ici!

pour 10 - 12 briochettes

 350 g de farine,
 175 ml lait tiède,
 40 g de sucre,
 1 càc de sel,
 1 sachet de levure de boulanger 
 30 gr de beurre fondu,
 3 càc d'eau de fleur d'oranger

deposez tous les ingredients dans votre map et lancez le programme "pate".

une fois le programme terminé, faites des boules (environ 10/12) puis laissez les lever une demi heure.

badigeonnez de lait sucré (pour moi) et saupoudrez de sucre perlé.

enfournez à four chaud, thermostat 6 environ 20 à 25 minutes (pour moi toujours!!)

une tres belle assiette de mon partenaire "tasse et assiette" 

je vous avoue que pour cette recette j ai eu un peu peur car je me suis trompée par rapport à la recette que je voulais realiser, alors j ai improvisé et au final, c est un regal!!

ces petits pains au lait sont partis comme des petits pains, c est le cas de le dire! lolll ils sont super moelleux, et sucrés comme il faut!

voici donc ma recette improvisée :

- 300ml de lait

-1 jaune d oeuf

-75gr de sucre en poudre

-2cc de sel

-550gr de farine

-1 levure boulangere

-100gr de beurre

mettez tous les ingredients dans votre Map dans l ordre, sauf le beurre, lancez le programme pate.

quand le paton se forme, mettez le beurre coupé en petits morceaux.

laissez travailler la map.

 à la fin du programme, divisez la pate en 10 boules, et faites des petits pains, ou des petites brioches, comme vous le souhaitez!

j en ai fait 5 en forme de petits pains et 5 en formes ronde avec des pepites de chocolat!!

laissez lever (j ai mis dans mon super four programme pain, une vingtaine de minutes car j etais pressée) et faites cuire un quart d heure a 180° (pour une couleur plus colorée, vous pouvez bien sur badigeonner d un melange lait + jaune d oeuf + sucre)

    la 1ere assiette est de mon partenaire "tasse et assiette"