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SENTIMANCHO 

24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 07:40

une recette de gateaux que j avais fait pour l'aid dernier mais que je n'avais pas encore pris le temps de poster!!

c'est une recette dont mes filles raffolent que j'ai trouvée sur le blog "ma cabane aux delices"

la photo n est pas belle mais le gout lui est bon! lol

067.JPG

voici la recette :

-150gr de poudre de noisettes

-80gr de sucre glace

-1cc vanille

-200gr de farine

-1/2 cuillere a café de levure chimique

-2 oeufs

-1 cuillere a soupe de confiture d abricot ou de fraise

pour la deco:

-100gr de choco blanc

-1 cc d huile

-nutella

-amandes ou noisettes concassées

 

dans un saladier, versez les noisettes, les oeufs, le sucre, la confiture, la levure et la farine .

melangez pour obtenir une pate compacte. laissez reposer 5 minutes.

façonnez des boules de la grosseur d une noix à peu pres.

etalez une boule dans le creux de votre main et deposez une cuillere de nutella.

refermez delicatement en formant une belle boule.

prechauffez votre four thermostat 5.

deposez vos boules sur un plat allant au four recouvert de papier sulfu.

laissez cuire 10 min environ, pas plus car elles vont durcir a l air libre.

dans une casserole faites fondre le chocolat blanc avec l huile.

passez chaque boules dans le chocolat puis dans les noisettes concassées!

deposez chaque boules dans des caissettes et laissez prendre le glaçage!

 

 

 

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 07:32

de delicieux petits gateaux qui sont fondants en bouche avec un tres bon gout de noix!!!

une recette que je fais depuis des années trouvée sur le site de supertoinette!

008-copie-1.JPG

voici la recette:

500g de noix
500g d'amandes
500g de sucre semoule
2oeufs
50g de beurre
1 c à s de fleurs d'oranger
1 sachet et demi de levure chimique
pour le decor: 15 cl d'eau de fleurs d'oranger
100g de sucre glace

moudre les noix avec la moitie du sucre semoule à l aide de votre mixeur, faire la meme chose avec les amandes et le reste du sucre semoule
dans un recipient, melanger les 2 preparations, ajouter les oeufs, le beurre, l'eau de fleurs et la levure.

  bien travailler pour avoir une pate lisse

 faire des boulettes de la taille d'une noix,  la tremper dans l'eau de fleurs d'oranger puis dans le sucre glace.

 mettre les ghoribas sur une plaque tapissee de papier sulfurise.

enfournez à 180°C pendant 15 mn.

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 07:32

Oum-Yusuf lance son 1er concours! c est avec plaisir que j'y participe!!

le theme est "tout en rose"! si cela vous interesse, cliker sur le logo pour connaitre le reglement!!

c12.gif

c est avec la recette de Celine du blog le palais des delices que je participe:

P070910_12.480001.JPG

voila une enveloppe bien rose avec des paillettes, vraiment tres filles non?????

voici la recette copiée collée du blog de Celine :

Pâte suivant la recette de Cococitron :
250 g de farine
80 g de beurre
Fleur d'oranger pour rammasser la pâte


- Vous pouvez également faire cette pâte suivant les mesures algériennes : 3 mesures de farine pour 1/2 mesure de beurre fondu + fleur d'oranger pour rammasser la pâte.

Farce :
3 mesures de fruits secs moulus
1 mesure de sucre
Cannelle moulue ou vanille
Fleur d'oranger pour ramasser la farce

La farce de mes enveloppes était un mélange de pistaches - pignons de pins - amandes.

Décor : Amandes entières

1 pot de miel mélangé à de la fleur d'oranger


Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients jusqu'à formation d'une belle pâte souple et agréable à travailler.
Laisser reposer la pâte, à couvert, pendant 15 minutes environ.

Faire de même pour la farce en mélangeant les ingrédients jusqu'à obtention d'une farce qui se façonne en boule sans se briser, elle ne doit pas etre liquide mais se tenir sans s'affaisser.

Abaisser la pâte au rouleau assez finement et y couper des carrés réguliers.

pour le façonnage, je vous invite à cliker ICI

Piquer chaque enveloppe d'une amande entière pour maintenir fermement le pliage.

A ce stade, vous pouvez laisser vos enveloppes tel quel en ouvrant un peu les entailles ou les décorer à la pince.

Deposer les enveloppes sur une plaque de four sulfurisée.

Enfourner à 180°C (four prechauffé) pendant 15/20 minutes environ (+/- selon les fours), à surveiller. Les pâtisseries doivent rosir en bas mais ne pas dorer.

Dès la sortie du four, plonger les enveloppes dans le miel parfumé à la fleur d'oranger.
Laisser totalement refroidir avant de déguster.

 

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 22:43

voila comme promis la suite des gateaux de l aid!

etant en petite forme, je ne pourrais pas vous poster des recettes maintenant, tant pis je les posterai plus tard et vous les aurez pour l année prochaine!!desolée...

pour la recette de baklawa noix et amandes, j'ai utilisé la pate filo. et franchement c est delicieux et tres simple!

001.JPG

j'ai trouvé la recette ICI, je vous la conseille vraiment!!si j ai reussi tout le monde peut le faire! lol!!

pas la force d ecrire la recette, desolée, je vous laisse cliquer sur le lien!

je vous donne rendez vous en septembre...

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 07:12

aujourd'hui encore une petite douceur gourmande!

il y a plusieurs recettes qui existent et differents parfums aussi, voici celle que moi je prefere:

IMG_1054.JPG

la recette est toute simple, il vous faut :

500gr de farine

200gr de sucre

200gr de noisette en poudre

1 grand verre d'huile

2 sachets sucre vanillé

mélangez tous les ingredients avec les mains, ajoutez la noisette en dernier.

assemblez la pate qui doit etres un peu sableuse. faites des petites boules de la grosseur d une noix et allongez un peu le dessus.

faites cuire au four une quinzaine de minutes thermostat 5/6, il ne faut pas que vos montecaos soient trop dorés sinon ils seront durs!

une fois sortis du four attendez qu ils refroidissent pour les manipuler car c est tres fragil!!!

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 17:37

comme promis je vous poste une petite recette de gateaux tout facil pour l'aid!

d ailleurs cette année ce sont mes filles qui les feront!!!!!!!!

022.JPG

 

voici la recette:

-1 boite de lait concentré sucré

-230gr environ de noix de coco rapée

-une assiette de noix de coco rapée pour la fin

- du colorant si vous le desirez

-des noisettes entieres

melangez la boite de lait concentré avec la noix de coco.

divisez la pate obtenu en autant de couleur que vous desirez faire.

placez le tout au frigo minimum 1h.

formez des boules dans lesquelles vous inserez une noisette et les faire rouler dans l assiette de noix de coco rapée (coloré pour moi)

et voila! placez au frigo et sortez les 1h avant de deguster!!

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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 15:49

bonjour bonjour!!!

 

un petit article pour vous dire que j'ai créé une categorie "patisseries orientales" si vous aussi vous recherchez des gateaux pour l'aïd!!

je me rend compte qu'il y a plein de recettes de gateaux que je n'ai jamais postées!! je vais essayer de vous les mettre cette semaine!!

à bientôt!!!!

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 07:17

une petite douceur qui fond dans la bouche! et comme dirait une copine qui y a gouté c est comme un kinder surprise, on le croque et ooohhh surprise! lolll

mon probleme c est que quand je met le nez dedans, j'ai du mal à le retirer!!!

j'ai pris la recette sur le blog bonoise recettes. j'avais deja testé d'autres recette de ces petits losanges, mais c'est celle ci que je garderais definitivement!!

IMG_1398.JPG

  • la recette de ces petites merveilles: (copier/coller)
  • 125 gr de beurre a température ambiante
  • 60 gr de sucre glace
  • 80 gr de maïzena
  • 4 cuillères a soupe bien pleine de grains de sésames grillées
  • farine selon le besoin 
  • un jaune d'œuf
  • une cuillère a café de vanille
  • une demi cuillère a café de levure chimique
  • 6 cuillères a soupe de sucre glace pour décoration 

  -battre le sucre et le beurre ensemble jusqu'à ce que le mélange devient crémeux.

  •  ajouter le jaune d'œuf  et continuer a battre pendant une minute.
  •  incorporer ensuite les grains de sésames, la maïzena, la levure, la vanille et bien mélanger.
  •  rajouter a la fin la farine par petite quantité en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
  •  faire avec votre pâte un boudin de 3cm de diamètre et decouper des losanges.
  •  transférer vos gâteaux  dans un plateaux allant au four.
  •  faire cuire au four préchauffé a 180 degrés 15 a 20 minutes.
  •  laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.  

ensuite, essayez de ne pas tout manger !!!!!!

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 08:28

une recette pas bonne pour le regime mais faut pas le dire!!!!!

IMG_1110.JPG

il y a plusieurs façon de les faire, voici la mienne :

melangez 250 gr d amandes en poudre avec 150 gr de sucre en poudre.

ajoutez 20 gr de beurre fondu + 1 cuillere à café de canelle et 3 cuilleres à soupe de fleur d'oranger.

mélangez à la main jusqu'à ce que vous pouviez faire des boudins avec la pâte.

faites des boudins de la longueur d'un doigt environ jusqu'à epuisement de la pâte.

une fois terminé, coupez des bandes de la même longueur dans des feuilles de bricks.

mettre un boudin au bord d une bande de feuille de brick et rouler. pour faire tenir la brick une fois roulée, mettez un peu de jaune d'oeuf au bout et vous verrez ça colle tout seul!

faites frire vos cigares dans de l'huile bien chaude et deposez les sur du papier absorbant.

faites chauffer du miel dans une casserole avec un peu de fleur d'oranger.

faites tremper vos cigares dedans et deposez les sur une grille.

voila c est long ..... mais c est bon!!!!!!!!!!

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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 07:15

un de mes petits gateaux preféré et detesté par ma balance!

IMG_1063.JPG

c'est un peu long à faire, mais simple et tellement bon...

voila la recette que j'ai trouvé il y a longtemps sur le site de supertoinette.

pour la pâte :

-250gr de farine

- 80gr de beurre fondu

-eau de fleur d'oranger

pour la farce :

-200gr amande en poudre

- 70gr de sucre en poudre

-4 cuilleres à soupe de fleur d'oranger

dans un 1er temps, preparez la farce. melangez tous les ingredients et et formez des petits boudins de la longueur d'un doigts à peu pres.

mettez les boudins de coté et passez à la pâte!

melangez la farine et le beurre fondu. ajoutez la fleur d'oranger petit à petit afin d'obtenir une pate tres souple. n'ajoutez surtout pas d'eau.

laissez poser 15 minutes.

etalez la pates et deposez les boudins que vous aurez un peu arrondi pour former une demi lune. refermez chaque boudin avec la pate et decoupez à l'aide d"un petite roulette dentelée. soudez bien les bords.

enfournez 15 minutes à four chaud thermostat 6. ne les laissez pas dorer sinon ils seront trop dur!

à la sortie du four passez les dans le sucre galce.

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