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SENTIMANCHO 

11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 05:40

je suis gentille hein?? lolll!!

j'aime bien tester differente pate à pizza alors je aprtage avec vous!!

celle ci je l'ai trouvée sur le blog ""le coin des saveurs", elle esst toute simple, fine et delicieuse!

j'ai fait des petites pizzas, j en ai obtenue 6 petites:

    20130311 2 

 - 250g de farine

- 1 sachet de levure boulanger

- 150 ml d'eau tiède

- 1 cs d'huile d'olive

- 1 cc de sel

- 1 cc d'Origan

 

Délayez la levure dans un peu d'eau tiède.

Mélangez la farine avec le sel et l'origan.

Ajoutez la levure dans la farine petit à petit en remuant.

 incorporez doucement l'eau en mélangeant et finir par l'huile.

Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Couvrez la pâte et laissez reposer dans un endroit sec et chaud

pendant 1 heure

Une fois que la pâte à doublée de volume, étalez-la sur une plaque

à four recouverte de papier cuisson.

Garnissez avec les ingrédients de votre choix. (lardons mozza coulis tomate pour moi)

Enfournez dans un four chaud à 210°C pendant 20  minutes.

une assiette de mon partenaire "tasse et assiette"

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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 06:13

une excellente pate a pizza 100% italienne denichée sur le blog de ma copine virtuelle (dommage!) Ouioui !!

comme la pizza preférée de mes filles c est celle au saumon, je l ai bien sur faite au saumon!!! lol

023.JPG

voici la recette pour vous regaler :  

  • 350 gr de farine
  • 240 gr d'eau
  • 1cas d'huile d'olive vierge
  • 1cac de sel
  • 1cac de levure boulangère deshydratée

 

Si vous la faîtes au robot, ou pétrin, Mettez la moitié de la quantité de farine, la levure et ajouter l'eau tiède.

Vous devez avoir un mélange liquide ( cf pâte a crèpes ). Laissez reposer une demi heure ce mélange.

Puis ajoutez le reste de farine, le sel et l'huile.

 Pétrir encore une dizaine de minutes, et faites 2boules que vous déposez sur un plan fariné.

Couvrez et laissez monter le temps de préparer votre farce !

La pâte est hyper souple, lisse et très facile a travailler, et cuit peu de temps c'est ça l'avantage !

Etalez votre pâte puis garnissez la de votre choix, et enfournez 20minutes a 200°.

perso, philadelphia saumon, saumon fumé et mozza!!! mmmhhhh!!!

 

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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 06:24

pour cette recette je remercie ma tres chere "Gut" qui me l' a conseillée! j ai bien fait de l ecouter et je la remercie!!

une pate a pizza parfaite que je garde bien precieusement!

tres pratique elle se prepare à la Map, pas la cuisson bien sur! mdrrrr!!! regardez cette pate bien fine :

027-copie-1.JPG

la recette :

  • 250 gr de farine T55
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 5 gr de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie

hop tout dans la Map programme pate!

ensuite vous divisez en 2 boules, vous etalez, et vous garnissez selon vos gouts!!

assiette de mon partenaire "tasse et assiette"  

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 06:07

j'ai eu un succes fou avec ces pizzas à la maison!!!!

mes amies turques (qui cuisinent super bien d ailleursà) m ont fait decouvrir le sucuk, c est du saucisson turc, et mes filles en sont devenues accro!! lol

alors quand je leur ai presentée ces pizzas trouvées sur le blog "delices de turquie", je voyais la bave couler sur leur menton, ouai bon je suis degoutante la, mais c et la verité (presque)!!

pour me faire pardonner de vous avoir degoutés, je vous prensente une photo qui va vous donner faim (enfin j espere) et la recette des pide!

027.JPG

voici la recette pour 8 a 10 pide moyenne:

600g farine
1 pincée de sel
100ml lait tiède
200ml eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
1/2 c à c sucre

farce : mozza+ gruyere + sucuk (ou chorizo)

Dans un bol, mélangez le lait, l'eau, le sucre et la levure. Laissez environ 10 minutes jusqu'à ce que la levure réagisse (cela doit faire comme de la mousse en surface).

Dans le robot, versez la farine et le sel. Ajoutez le mélange à base de levure et laissez le robot pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte.

 laissez la pâte gonfler pendant environ 40 minutes.

 la pâte doit avoir doublé de volume. Découpez la en parts égales.

prechauffez votre four.

Étalez la pâte en ovale et déposez la sur une plaque du four préalablement graissée puis parsemez le fromage rapé et les tranches de mozza

 Ensuite repliez les bords. vous pouvez badigeonnez les bors de jaunes d oeufs (pas fait!).

Faire cuire à thermostat 7 pendant environ 20 minutes.

018.JPG

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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 06:22

pourquoi fausse pizza?? tout simplement parceque ça à la tete d une pizza mais ce n est pas une pate à pizza! lol!

et oui, j ai pensé à vous car je sais qu apres toutes les preparations que vous avez faites pour noel, vous n avez pas envie de vous remettre derriere les fourneaux pour le moment!!!

donc cette recette est faite pour vous!! mais je dois l'idée à Fravie que je remercie!!

023.JPG

voila ce qu'il vous faudra :

-1 pate feuilletée

-du fromage à raclette

-des lardons (de dinde pour moi)

-du fromage rapé

-des herbes de provence

-du coulis de tomate

etalez votre pate feuilletée sur une plaque allant au four.

versez du coulis de tomate dessus et etalez à l aide d une cuillere.

parsemez de lardons, puis decoupez votre fromage en laniere et deposez sur les lardons.

recouvrez de fromage rapé.

saupoudrez d herbes de provence selon vos gouts et enfournez une vingtaine de minutes thermostat 6/7.

  ps : n oubliez pas que vous pouvez gagner des chocolats ICI 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 09:10

mes filles adorent les pizzas et surtout celles au saumon!

j'avais deja fait une pizza au saumon avec la pate magique ICI mais je voulais changer car j'avais reperé celle de hanane et je n 'ai vraiment pas été déçue et mes filles non plus d ailleurs!!

la pate à un tres bon gout avec les herbes!!

à refaire!!

juin-2991.JPG

voici la recette copiée collée de hanane que je remercie!

400g de farine blanche

Un filet d’huile d’olive (équivalent de 3 à 4 cuil. à soupe)

2 cuil. à soupe d’herbes aromatiques

½ cuil. à café de sel

1,5 cuil. à café de levure boulangère

 De l’eau tiède

Mettre la levure à diluer dans un demi-verre d’eau tiède

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, les herbes finement coupées, 

  ajouter l’huile d’olive puis la levure et mettre le moteur en marche pour le pétrissage.

Au même temps ajouter de l’eau tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule souple.

Laisser pétrir pendant 10 minutes (le pétrissage est très important pour la réussite de la pâte.

Couvrir le bol d’un linge propre puis mettre dans un endroit chaud (four chaud éteint par exemple).

20 minutes plus tard la pâte double de volume, il suffit de la travailler un peu sur un plan de travail fariné pour la dégazer puis partager en plusieurs boules, selon la taille de pizza souhaitée.

Aplatir chaque boule sur un plan de travail fariné puis déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur un tapis de four.

 

Garnir les pizzas au choix, j’ai mis une couche de mascarpone mélangé avec du boursin, du saumon fumé et parsemer d’herbes aromatiques.(moi j ai mis sauce tomate, mozza et saumon!)

Laisser reposer un peu le temps du préchauffage du four, et faire cuire pendant environ 20 minutes à 200°C (surveiller la cuisson)

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 06:06

depuis le temps que je la vois sur la blogosphere, je me suis enfin laissée tenter et j'ai testé!!

c'est sur le blog de ma copine virtuelle "silvi" du blog la "popotte de silvi" que j'ai pris la recette! sa pizza est plus jolie mais bon.... chhhuuuttt!!!

je ne regrette pas du tout! une recette à refaire!! en plus mes filles ont été ravies de la forme de cette pizza!!

bon j'ai encore des progres à faire mais pour une premiere ça va!!! lol

juin-2940.JPG

voici la recette de la pate à pizza :

-250gr de farine

- 1 petite verre à thé d eau

-1 cuillere à soupe d huile d olive

- 1sachet de levure boulangere

-1/4 cuillere à café de sel

-1/4 cuillere à café de sucre

melangez tous les ingredients et laissez reposer un petit moment.

ensuite vous garnissez comme vous le voulez!

moi, j'ai mis de la sauce tomate pour pizza, de la viande hachée cuites avec des epices à kefta, de la mozza et du fromage à raclette!

pour former la pizza, il faut couper la pate en 8 sans aller jusqu'au bout!

ensuite il faut garnir la pizza, puis replier tous les bords!

vous pouvez aussi badigeonnez avec un jaune d oeuf pour avoir un peu plus de couleur...... soleil!

juin-2948.JPG

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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 06:46

j'aime bien faire des pizzas maison! apres avoir testé la pate magique des 10 minutes j ai testé la pate à pizza liquide que j ai trouvé grace à la newletter du blog "horizons culinaires", un blog que j aime beaucoup!!!

voici ce que ça donne avec des merguez et du fromage à hamburger :

avril-2550.JPG

 

en tout cas quand mes filles ont vu ça elles m ont dit "waouh!!!!" et j ai meme eu droit à un compliment du genre elle est meilleur que celle qu on achete à la pizzeria! bon j avoue j ai une de mes filles qui est faillotte professionnelle!! lol

 

voici la recette si vous voulez tester :

- 1 oeuf

-4 cuilleres à soupe d huile

-1 cuillere à café de sel

- 1cuillere à soupe de sucre

- 1 verre et demi de farine (1 verre de 200ml)

-1 cuillere a café de levure boulangere

- 1  sachet de levure chimique

- 1verre 1/4 d eau tiede

battez l oeuf et ajoutez l huile, l eau, le sucre et le sel. melangez.

incorporez la farine et les 2 levures et melangez bien.

on obtient une pate liquide.

prendre la palque de votre four et recouvrez la de papier sulfurisé.

versez la pate dessus et garnissez selon vos gouts!!!!!!!!

d une simplicité enfantine!!

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 05:54

une recette toute simple et rapide que j'aime bien faire quand il me reste des baguettes de la veille ou de l'avant veille! pas de gachi et les petites sont ravies!

sympa aussi pour un aperitif ou une soirée foot (berkkk!)

janvier-1760.JPG

alors voila, pour ceux qui ne connaissent pas (bah oui ça se peut! lol) il suffit de couper des baguettes (de preference de la veille ou d avant) en 2, de mettre un peu de coulis de tomate, du thon à l'huile et de parsemez de fromage rapé!

hop au four,ou au four à pizza si vous avez, jusqu'à ce que le fromage soit fondu!!

c'est croustillant!! mmmhhhh!!

j'en profite pour vous montrer une photo de ce que j'ai fait avec les bagels aux sesames de mon partenaire regents park :

janvier-1973.JPG

j'ai juste mis du philadelphia au concombre avec du ssaumon fumé! miammmm!!

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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 06:54

depuis le temps que je voyais cette recette je me suis laissée tenter car ma grande fille de 9 ans m'a dit qu elle aimerait bien en manger car sa copine a dit que c etait trop bon! lollll

qu est ce qu on ferait pas pour nos enfants!!!!!

je n'ai pas été deçue du resultat, au contraire!! mes filles aussi ont aimé malgré les poivrons!!!!!!

decembre-1557.JPG

une recette que j'ai trouvé sur le blog "bienvenue chez samsana" :

pour la pate:

-3 tasses de farine

-3 cuilleres à soupe de lait en poudre

-1 cuillere à soupe de sucre

-1 cuilllere à café de sel

-1 cuillere à café de levure chimique

-4 cuilleres à soupe d'huile d'olive

- eau pour ramasser la pate ( c est le moment d'utiliser votre carafe filtrante!) 

pour la farce:

-1 boite de tomate entiere

-1oignon

-1 poivron vert

-1 cuillere à café de cumin

-huile olive, sel poivre, ail,

-250gr de viande hachée

- fromage rapé

melangez tous les ingredients pour former la pate et laissez la reposer une demi heure.

dans une poele, faites revenir les oignons avec le poivron coupé en petit dé dans de l huile d olive.

rajoutez la tomate, les epices et l ail. laissez mijoter.

ajoutez enfin la viande hachée. laissez reduire à feu doux quelques minutes.

partagez la pate en petites boules egales, j en ai obtenu 5 comme samsana!

etalez chaque boule à l aide d un rouleau a patisserie.

disposez la farce par dessus et repliez les bords afin d obtenir une petite barque! serrez bien car j en ai 2 qui se sont un peu ouvertes dans le four!!

c'est la que j aurais aimé avoir un four à pizza!!!!

parsemez de fromage rapé et enfournez  une vingtaine de minutes th6.

 

 

 

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