Le blog de recettesdesorawel

une excellente pate a pizza 100% italienne denichée sur le blog de ma copine virtuelle (dommage!) Ouioui !!

comme la pizza preférée de mes filles c est celle au saumon, je l ai bien sur faite au saumon!!! lol

voici la recette pour vous regaler :  

• 350 gr de farine
• 240 gr d'eau
• 1cas d'huile d'olive vierge
• 1cac de sel
• 1cac de levure boulangère deshydratée

Si vous la faîtes au robot, ou pétrin, Mettez la moitié de la quantité de farine, la levure et ajouter l'eau tiède.

Vous devez avoir un mélange liquide ( cf pâte a crèpes ). Laissez reposer une demi heure ce mélange.

Puis ajoutez le reste de farine, le sel et l'huile.

 Pétrir encore une dizaine de minutes, et faites 2boules que vous déposez sur un plan fariné.

Couvrez et laissez monter le temps de préparer votre farce !

La pâte est hyper souple, lisse et très facile a travailler, et cuit peu de temps c'est ça l'avantage !

Etalez votre pâte puis garnissez la de votre choix, et enfournez 20minutes a 200°.

perso, philadelphia saumon, saumon fumé et mozza!!! mmmhhhh!!!

j'ai eu un succes fou avec ces pizzas à la maison!!!!

mes amies turques (qui cuisinent super bien d ailleursà) m ont fait decouvrir le sucuk, c est du saucisson turc, et mes filles en sont devenues accro!! lol

alors quand je leur ai presentée ces pizzas trouvées sur le blog "delices de turquie", je voyais la bave couler sur leur menton, ouai bon je suis degoutante la, mais c et la verité (presque)!!

pour me faire pardonner de vous avoir degoutés, je vous prensente une photo qui va vous donner faim (enfin j espere) et la recette des pide!

voici la recette pour 8 a 10 pide moyenne:

600g farine
1 pincée de sel
100ml lait tiède
200ml eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
1/2 c à c sucre

farce : mozza+ gruyere + sucuk (ou chorizo)

Dans un bol, mélangez le lait, l'eau, le sucre et la levure. Laissez environ 10 minutes jusqu'à ce que la levure réagisse (cela doit faire comme de la mousse en surface).

Dans le robot, versez la farine et le sel. Ajoutez le mélange à base de levure et laissez le robot pétrir jusqu'à obtention d'une boule de pâte.

 laissez la pâte gonfler pendant environ 40 minutes.

 la pâte doit avoir doublé de volume. Découpez la en parts égales.

prechauffez votre four.

Étalez la pâte en ovale et déposez la sur une plaque du four préalablement graissée puis parsemez le fromage rapé et les tranches de mozza

 Ensuite repliez les bords. vous pouvez badigeonnez les bors de jaunes d oeufs (pas fait!).

Faire cuire à thermostat 7 pendant environ 20 minutes.

mes filles adorent les pizzas et surtout celles au saumon!

j'avais deja fait une pizza au saumon avec la pate magique ICI mais je voulais changer car j'avais reperé celle de hanane et je n 'ai vraiment pas été déçue et mes filles non plus d ailleurs!!

la pate à un tres bon gout avec les herbes!!

à refaire!!

voici la recette copiée collée de hanane que je remercie!

400g de farine blanche

Un filet d’huile d’olive (équivalent de 3 à 4 cuil. à soupe)

2 cuil. à soupe d’herbes aromatiques

½ cuil. à café de sel

1,5 cuil. à café de levure boulangère

 De l’eau tiède

Mettre la levure à diluer dans un demi-verre d’eau tiède

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, les herbes finement coupées, 

  ajouter l’huile d’olive puis la levure et mettre le moteur en marche pour le pétrissage.

Au même temps ajouter de l’eau tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule souple.

Laisser pétrir pendant 10 minutes (le pétrissage est très important pour la réussite de la pâte.

Couvrir le bol d’un linge propre puis mettre dans un endroit chaud (four chaud éteint par exemple).

20 minutes plus tard la pâte double de volume, il suffit de la travailler un peu sur un plan de travail fariné pour la dégazer puis partager en plusieurs boules, selon la taille de pizza souhaitée.

Aplatir chaque boule sur un plan de travail fariné puis déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur un tapis de four.

Garnir les pizzas au choix, j’ai mis une couche de mascarpone mélangé avec du boursin, du saumon fumé et parsemer d’herbes aromatiques.(moi j ai mis sauce tomate, mozza et saumon!)

Laisser reposer un peu le temps du préchauffage du four, et faire cuire pendant environ 20 minutes à 200°C (surveiller la cuisson)

j'aime bien faire des pizzas maison! apres avoir testé la pate magique des 10 minutes j ai testé la pate à pizza liquide que j ai trouvé grace à la newletter du blog "horizons culinaires", un blog que j aime beaucoup!!!

voici ce que ça donne avec des merguez et du fromage à hamburger :

en tout cas quand mes filles ont vu ça elles m ont dit "waouh!!!!" et j ai meme eu droit à un compliment du genre elle est meilleur que celle qu on achete à la pizzeria! bon j avoue j ai une de mes filles qui est faillotte professionnelle!! lol

voici la recette si vous voulez tester :

- 1 oeuf

-4 cuilleres à soupe d huile

-1 cuillere à café de sel

- 1cuillere à soupe de sucre

- 1 verre et demi de farine (1 verre de 200ml)

-1 cuillere a café de levure boulangere

- 1  sachet de levure chimique

- 1verre 1/4 d eau tiede

battez l oeuf et ajoutez l huile, l eau, le sucre et le sel. melangez.

incorporez la farine et les 2 levures et melangez bien.

on obtient une pate liquide.

prendre la palque de votre four et recouvrez la de papier sulfurisé.

versez la pate dessus et garnissez selon vos gouts!!!!!!!!

d une simplicité enfantine!!

depuis le temps que je voyais cette recette je me suis laissée tenter car ma grande fille de 9 ans m'a dit qu elle aimerait bien en manger car sa copine a dit que c etait trop bon! lollll

qu est ce qu on ferait pas pour nos enfants!!!!!

je n'ai pas été deçue du resultat, au contraire!! mes filles aussi ont aimé malgré les poivrons!!!!!!

une recette que j'ai trouvé sur le blog "bienvenue chez samsana" :

pour la pate:

-3 tasses de farine

-3 cuilleres à soupe de lait en poudre

-1 cuillere à soupe de sucre

-1 cuilllere à café de sel

-1 cuillere à café de levure chimique

-4 cuilleres à soupe d'huile d'olive

- eau pour ramasser la pate ( c est le moment d'utiliser votre carafe filtrante!) 

pour la farce:

-1 boite de tomate entiere

-1oignon

-1 poivron vert

-1 cuillere à café de cumin

-huile olive, sel poivre, ail,

-250gr de viande hachée

- fromage rapé

melangez tous les ingredients pour former la pate et laissez la reposer une demi heure.

dans une poele, faites revenir les oignons avec le poivron coupé en petit dé dans de l huile d olive.

rajoutez la tomate, les epices et l ail. laissez mijoter.

ajoutez enfin la viande hachée. laissez reduire à feu doux quelques minutes.

partagez la pate en petites boules egales, j en ai obtenu 5 comme samsana!

etalez chaque boule à l aide d un rouleau a patisserie.

disposez la farce par dessus et repliez les bords afin d obtenir une petite barque! serrez bien car j en ai 2 qui se sont un peu ouvertes dans le four!!

c'est la que j aurais aimé avoir un four à pizza!!!!

parsemez de fromage rapé et enfournez  une vingtaine de minutes th6.