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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 07:08

il y avait des promos sur les crevettes alors je me suis empressée d aller en acheter! on adore ça!!

apres en avoir mangé plus de la moitiée, j ai decidé d en faire avec des nouilles chinoises!

mais je ne savais pas trop comment les faire, j avais deja testé une delicieuse recette ICI mais je voulais changer!

et c est "chez pupuce" que j'ai trouvé une tres bonne recette!!

001-copie-4.JPG

voici la recette copiée collée:

* 250g de crevettes.
* 1 petite échalotte
* 1 gousse d'ail
* 1càs de miel liquide (miel d acacia Bio pour moi de mon partenaire directobio)
* 1 càs de sauce soja
* 1 peu d'huile neutre
* 1càs de graines de sésame (pas mise)

 Décortiquez les crevettes.

 Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse selon de ce vous disposez.

  Faites revenir l'ail & l'échalote émincées.

  Ajoutez les crevettes et faites les revenir quelques minutes.

   Dans un bol, mélangez la sauce soja & le miel.

 Versez le contenu du bol et enrobez bien les crevettes pendant quelques minutes.

   Ajoutez les graines de sésame et mélangez bien.

de mon coté, j ai fait cuire mes nouilles chinoises et je les ai ajoutées dans ma sauteuse avec mes crevettes!! on s est regalé!!!

DBIO HP 01 01 

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 07:20

il n y a pas longtemps je vous proposais un pavé de saumon au roquefort, c est justement ce jour là que j ai preparé la recette d aujourd hui car monsieur sorawel n est pas fan de roquefort!!

cette recette est vraiment tres bonne et c est surtout mes filles qui ont adorées!!

002-copie-1.JPG

une recette trouvée sur marmiton (de ninieee):

voici la recette pour 4 personnes:

- 4 pavés de saumon sur peau
- 4 cuillérées à soupe de sauce soja
- 1 grosse noix de beurre
- 1 cuillérée d'huile d' olive

Saler les pavés de saumon coté chair.

Mettre à fondre le beurre dans une poéle antiadhésive avec l'huile d'olive.

Mettre les pavés de saumon côté peau, couvrir et laisser cuire pendant environ 5 minutes (plus suivant l'épaisseur des pavés), il faut que les bords des pavés soient devenus légérement blancs.

Arroser avec la sauce soja et retourner aussitôt les pavés très délicatement, poursuivre la cuisson pendant deux minutes.

Retouner les pavés et servir immédiatement accompagné de la sauce déglacée avec un peu d'eau.

 

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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 07:54

voila une recette tréééééééés facile mais vraiment bonne!! à condition d'aimer le roquefort bien sûr, sinon oubliez! lol

la cuisson en papillote est vraiment top!!

une recette trouvée sur marmiton!

la photo est floue desolée mais avec mon portable elle ne parait pas floue et quand je mets sur l ordi c est trop tard j ai deja tout mangé! mdr!!

007.JPG

voici ce qu il vous faut :

- 1 pavé de saumon par personne

-30gr de roquefort par pavé

-creme fraiche liquide

 

dans un plat allant au four, deposez une feuille de papier allu (assez grande pour fermer en papillote) .

deposez votre pavé de saumon dessus puis emiettez par dessus le roquefort.

versez un peu de creme fraiche par dessus selon vos gouts.

enfournez une vingtaine de minutes thermostat 7. (selon le four bien sur)

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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 07:08

une delicieuse recette de poisson, la sardin c'est bien au barbecue mais c'est aussi super bon farci et cuit à la poele! lol

une recette que j'ai deja faite et que j'ai retrouvé sur le blog de linda "la cuisine de mes racines " encore un blog rempli de merveilleuses recettes!

DSCF3923.JPG

 

perso, j'ai acheté des filets de sardines congelés, ce qui m'a avité de les vider etc!! lol

voici la recette de linda : (j'ai fait un copier/coller)

-500g de sardines.

-Farine.

-L'huile pour la friture.

 

-Pour la farce:

-2c à soupe de cumin.

-4gousses d'ail.

-sel et poivre.

-1/2 botte de persil.

-1/2 botte de coriandre.

-3c à soupe d'huile d'olive

-Videz les sardines  et puis retirez  la tête et l'arrête centrale délicatement.

-Lavez les sardines et étalez-les sur du papier absorbant pour quelles puissent sécher.

-préparez la farce soit dans un mortier ou un robot ménager en mixant tout les ingrédients avec l'huile d'olive.

-Étalez la farce sur les filets de sardines et recouvrez à chaque fois d'un autre filet de sardine.

-Passez vos sardines farcies dans la farine et faire frire dans un une poêle d'huile chaude.

voila, tout simple et tres bon!!!

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 07:35

voila une delicieuse recette, rapide et simple comme je les aime. je l'ai trouvée sur le site de 750gr.com

IMG_1187.JPG

alors, il vous faudra :

300gr de filet de lieu noir

3 cuilleres à soupe de chapelure (grosse pour moi, pas la fine)

3 cuilleres à soupe de parmesan

1 cuillere à soupe de beurre

1 filet d'huile d'olive

prechauffez le four, thermostat 6 / 7

melangez le parmesan et la chapelure.

faites revenir le filet de lieu noir 2 minutes de chaque côté,dans un peu d'huile d'olive dans une poele bien chaude.

 salez et poivrez et retirez du feu. deposez le filet de lieu dans un plat allant au four.

dans une petite poele faites fondre le beurre et ajoutez le melange parmesan/ chapelure. melangez pour obtenir une pate sablonneuse. laissez reposer 2 petites minutes puis disposez le melange sur le poisson.

enfournez une quinzaine de minutes et servez.

IMG_1189.JPG

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 07:17

aujourd hui une delicieuse recette qualifiée " d excellente" par mon mari, et tres appreciée par ma grande de 10 ans particulierement!!!

c'est une recette que je referai avec plaisir car elle etait vraiment delicieuse!

je remercie Val du blog "du coté de chez Val", chez qui j ai trouvé la recette!!

juillet-3187.JPG

voici la recette copiée/collée de chez Val:

-2 maquereaux

-quelques pommes de terre

-1 tomate

-1 oignon

-persil, basilic

-sel, poivre, coriandre, carvi, curcuma

-huile d'olive

 

Evider les poissons et couper les nageoires, ainsi que la tête et la queue si vous voulez!

Les disposer dans un plat allant au four, assaisonner avec sel, poivre, coriandre, carvi, persil et basilic haché, verser quelques cuillères d'huile d'olive et bien imprégner les poissons du mélange, avec les doigts.

Disposer tout autour l'oignon coupé finement, la tomate en fines lamelles et les pommes de terre en quartiers.

Saupoudrer de curcuma, sel, poivre, persil et basilic. Verser un filet d'huile d'olive, mélanger légèrement, juste pour enrober le tout d'arômates.

Faire cuire au four préchauffé à 210° pour 30 minutes environ

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 05:09

mmhhh du poisson!ça faisait longtemps!!

ici on aime beaucoup le poisson, peu importe lequel!! et memes les courgettes ont fait fureur grace à cette recette!! trop bien!

je n avais pas envie de le cuire au four alors voila comment j ai fait :

avril-2772.JPG

il vous faudra :

- 3 maquereaux (ou plus bien sur!) vidés par votre cher et tendre poissonier!

-2 courgettes

-3/4 d une boite de tomates pelés et concassées

-1 bouillon de legumes

-ail , sel, echalotte, thym

  coupez vos courgettes en petits dés et faites les revenir dans un filet d huile d olive, ajoutez vos tomates.

saupoudrez d ail en poudre, d echalottes et de thym.

versez un grand verre d eau et ajoutez votre bouillon de legumes.

ajoutez enfin vos maquereaux et versez encore 2 grand verres d eau.

laissez mijoter jusqu a ce que vos maquereaux soient cuits. si vos courgettes ne sont pas assez tendre, enlevez le maquereau cuit et laissez mijoter.

j ai servi avec du riz thai! un delice! petit conseil : versez la sauce restante sur le riz!!!

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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 06:16

mais qu est ce que c est que ce titre me direz vous????

et benh figurez vous qu aujourd hui je prends un sacré coup de vieux!! ma plus grande fille fete ses 10 ans!! snif snif!! et mademoiselle prefere le salé que le sucré!

donc une petite dedicace pour elle avec cette recette faite specialement pour elle : une verrine crevettes/avocat!! joyeux anniversaire ma fille!!

avril-2519.JPG voila le travail!! lol

il suffit de couper quelques crevettes en 2 ou 3 suivant leur grosseur.

d ecraser un avocat (au mixeur) que vous melangerez avec 2 cuilleres à soupe de fromage type st moret.

deposez cette preapration sur les crevettes, en decortiquer encore 3 et cette fois sans les couper les deposer sur l avocat!

et le tour est joué!

bien sur vous aurez droit aux phrases de votre cher mari du genre "tu joue à un diner presque parfait ou a top chef???" ahahaha qu il est drole!!! lollll

en tout cas il s est regalé alors pouet pouet camembert comme diraient mes filles! et le principal c est que ma grande ait aimé puisque à la base c etait pour lui faire plaisir!! lol

j en profite pour souhaiter un joyeux anniversaire aussi à ma tres jolie niece qui fete ses 1 an aujourd hui!!!

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 04:53

non pas l inspecteur colombo! l 'epice voyons!!

des super bonnes crevettes parfumées comme on les aime à la maison!!

mars-2368.JPG

encore une recette empruntée sur le site Marmiton!

je vous vois saliver donc je vous donne la recette tout de suite:

-600 / 800gr de crevettes decortiquées

-2 poivrons (un rouge un vert)

-1 oignon

- de l ail en poudre ou congelé selon vos gouts

-1 boite de tomates pelées (400gr)

- 1 à 3 cuilleres à soupe d epice à colombo selon vos gouts

- 1 bouillon cube volaille

dans une poele a bord haut, faites revenir dans un peu d huile d olive l oignon emincé.

ajoutez y les poivrons coupés en lanieres.

incorporez l ail puis ajoutez les crevettes, les tomates, le colombo, le bouillon cube et 2 verres d eau.

salez et poivrez selon vos gouts.

laissez mijoter en mettant un couvercle, environ 5 minutes.

et voilaaa!! regalez vous!!

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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 06:55

un plat delicieux que tout le monde a apprecié ici!!!!

du saumon, des pommes de terre... vous aimez? alors testez!!

mars-2248.JPG

une recette que j avais trouvé il y a des années sur le site de supertoinette!

voila la recette :

-500gr de pommes de terre

-200ml de creme fraiche

-400gr de saumon frais coupé en petits morceaux

-2 echalottes emincées

-1 cuillere à soupe de ciboulette hachée

- fromage rapé

faites cuire vos pommes de terre.

une fois cuites, ecrasez les et melangez les avec la creme.

assaisonnez de sel et de poivre.

dans un plat à gratin, deposez le saumon, puis saupoudrez d echalottes et de ciboulette.

salez et poivrez.

recouvrez avec votre purée et ajoutez le fromage rapé sur toute la surface.

faites cuire 35 minutes environ thermostat 7.

 

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