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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 06:12

j'avais reçu des epices cajun de mon partenaire "epices delices" alors quand j ai vu cette recette sur le blog "tambouilles cuisine et cosmetiques" je n ai pas hesité à la tester.... et j ai bien fait!!

poulet-cajun.JPG

voici la recette:

1 poitrine de poulet (escalope de poulet pour moi)

1 ou 2 oignons selon la grosseur

2 gousses d'ail

2 càc d'assaisonnement cajun epices delices

3 cs de farine de mais

1 boite de tomates en dés

 

Emincez l'oignon et faites le revenir avec l'ail dans un peu d'huile d'olive.

 

Coupez la poitrine de poulet en lamelles.

Mélangez bien les épices avec la farine de mais.

 Roulez les lamelles dans ce mélange avant de les ajouter aux oignons. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen.

 Ajoutez la boite de tomates.

laissez mijoter encore 5 minutes et servez.

une jolie assiette de mon partenaire "tasse et assiette

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Published by recettesdesorawel - dans poulet
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30 mars 2013 6 30 /03 /mars /2013 06:21

c est le weekend, pas envie de cuisiner?? mais pas le choix!! lolll!! alors je vous propose une recette pleine de gout et tres rapide!!!

je l'ai trouvée chez la super cuisinere "Assia" chez qui je trouve toujours des idées mais j ai pas assez de temps pour tout tester! lol

poulet-dukkah-assia.JPG

la recette sans plus tarder :

- 3 escalopes de poulet

-1/2 paquet de melange Dukkah

- 2 cs de sauce soja

faites mariner les escalopes dans la sauce soja et mettez au frais pour 1h minimum.

faites chauffer de l huile dans une poele.

passez l escalope dans le melange dukkah des 2 cotés et faites frire !

vite fait bien fait et delicieux!!!

une assiette de mon partenaire "tasse et assiette

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Published by recettesdesorawel - dans poulet
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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 06:04

voila une delicieuse recette que j'ai faite il y a plusieurs mois et que je n avais pas encore pris le temps de publier!!

cette recette est vraiment excellente, je vous la conseille!!

je l'ai trouvée sur le blog "recettes originales".

011

la recette :

400 g filet de poulet emincés
2 cas garam masala de mon partenaire epicetoo
2 cas cumin moulu
1 cas curry
1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincé
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 g concassé de tomate
1 cas coriandre moulu
1 cac moutarde de mon partenaire alelor
1 cas de Gingembre de Madagascar de mon partenaire Ethic Valley
1 cac piment (doux pour moi)

Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre avec le cumin, le masala, la moutarde et le curry.

ajoutez les poivrons coupés en morceaux et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.

Rajoutez le piment.

ajoutez ensuite le poulet et faites le dorer.

 Versez le concassé de tomates et la coriandre et faites cuire 5-10 min.

 

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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 05:51

je suis sure que vous connaissez tous le delicieux blog de la tres gentille Assia, c'est la que j'ai trouvée cette recette de poulet originale!

tout le monde a aimé, un petit gout qui change!!

012-copie-1.JPG

la recette :

-8 pilons de poulet

-1 cc de thym

-1 cc de raz el hanout de mon partenaire shamepice

- 1cc de curry

-1/2cc d ail en poudre

- 3 cs de sauce soja

-2 cs d huile

melangez tous les ingredients et laissez les pilons mariner pendant au moins 1 heure.

mettez vos pilons dans un plat allant au four et laissez cuire à 200° jusqua ce que les pilons de poulet soient bien dorés!

tout simple et delicieux!

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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 06:07

j'etais plutot etonnée du resultat de cette recette trouvée sur le blog "clafoutis et compagnies" car c est une recette vraiment tres bonne avec beaucoup de gout!! j'ai eu droit à des beaux compliments de la part de mon mari et de mes filles! j adooore!!!

pourtant une recette si simple, comme quoi....!!!!

philadelphia-champi.JPG

voici la recette (pour 2):

2 escalopes de poulet   

250 gr de champignons de Paris

1 échalote

2 CC d huile 

1 CB dégraissé de volaille + 50 ml d'eau chaude

80 gr de philadelphia light ail & fines herbes

Poivre

 

 

Faites chauffer l huile dans une poêle

Déposez les escalopes de poulet et les faire dorer 3 min de chaque côté

Réserverz 

Déposez dans la poêle l'échalote ciselée finement

Cuire 2 min en remuant

Ajouterzles champignons coupés en 4

Cuire à couvert 3 min

Versez l'eau et le cube de bouillon émietté

Mélangez et cuire à couvert sur feu doux 5 min

Ajoutez le fromage ail & fines herbes, poivrez 

Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage soit fondu

Déposez les escalopes dans la poêle avec les champignons et la sauce crémeuse

Couvrir et chauffer 2 min.

012.JPG

une super assiette de mon partenaire "tasse et assiette"

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 06:09

une tres bonne recette pour se rechauffer un peu, trouvée sur le blog "à nos petits fourneaux"!!

011.JPG

voici la recette  :

des pilons de poulets ( selon le nombre de personnes )

 3 grosses pommes de terre

 1 tomate fraîche

 1 poivron vert

 1 oignon 

 2 gousses d'ail

 une poignée d'olives vertes

 huile+sel+poivre+thym+coriandre fraîche

 gingembre de Madagascar de mon partenaire Ethic Valley 

garam massala de mon partenaire Epicetoo 

 Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez, lavez et coupez vos pommes-de-terre en rondelles, placez dans un plat allant au four.

 Ajoutez, par-dessus, l'oignon émincé, les gouses d'ail coupées en 4, la tomate en morceaux et le poivron en lanières et quelques olives vertes.

 Déposez les pilons de poulet.

 Dans un bol, préparez vos épices puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, de la coriandre ciselée finement et enfin un verre d'eau et mélangez le tout.

 Versez ce mélange dans le plat, sur le poulet et les légumes.

Couvrez le plat avec de l'aluminium et enfournez pour environ 45 minutes.

 Vérifiez la cuisson des pommes-de-terre à l'aide de la pointe d'un couteau. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

 Retirez la feuille d'aluminium et laissez dorer.

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 06:05

une delicieuse recette denichée sur le joli blog de "Christelle".

j'ai touvé cette recette delicieuse car le curry est mon epice préférée!!!!

poulet-pois-chiche.JPG

voici sans plus tarder la recette de Christelle :

     6 escalopes de poulet
     2 oignons
     400 ml d'eau
    2 cubes de bouillon de volaille
     1 grosse boîte de pois chiche
     4 CS d'huile d'olive
     1 CS de curry en poudre
     1 yaourt nature 

 Découpez le poulet en morceaux,

 pelez et émincez les oignons.

Préparez le bouillon en mettant l'eau dans une casserole à chauffer avec les cubes de bouillon de volaille.

Égouttez les pois chiches et réservez

 Faites chauffer 2 CS d'huile dans la sauteuse puis ajoutez le poulet et le faire revenir quelques minutes.

Le réserver ensuite dans une assiette puis mettre à la place la moitié des oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient blonds.

Remettez le poulet puis ajoutez le curry et mélangez soigneusement. Incorporez les pois chiches et le bouillon et portez à ébullition.

Laissez mijoter à couvert pendant 10 mn.

Pendant ce temps, faites revenir le reste des oignons à feu vif dans une poêle avec le reste d'huile. Les mettre ensuite à égoutter sur du papier absorbant.

 Une fois  le poulet cuit, ajoutez le yaourt dans la sauteuse et laissez    bouillonner quelques minutes en mélangeant.

Ajoutez les oignons frits puis servez accompagné de riz.

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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 06:07

j'avais reçu des epices Tandoori de mon partenaire "epices delices" que je n'avais pas encore eu l occasion d utiliser! voila qui est fait!

une delicieuse recette hyper simple à faire!

 

 003.JPG

la recette:

-1 escalope de poulet par personne

- 1 yahourt nature (pour 3 escalopes)

-10cl de creme liquide (pour 3 escalopes)

-2cc d epices tandoori (pour 3 encore!)

 

la veille, coupez vos escalopes de poulet et morceaux.

dans un plat creux, melangez votre poulet avec le  yahourt et le tandoori. couvrez de papier allu et laissez au frigo toute la nuit.

le lendemain, faites chauffer une poele antiadhesive, deposez votre melange poulet / yahourt/ epices.

laissez cuire à feu moyen.

vers la fin de cuisson, ajoutez la creme liquide!

regalez vous avec du riz basmati ou des frites!! lol

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 06:03

c'est sur le super blog de ma copinaute Yasmina (et oui encore elle! lol) que j'ai trouvée cette delicieuse recette!!

avec du riz basmati ça aurait été encore meilleur mais bon avec des haricots beurre en boite ça l a quand meme fait! mdr

poulet-cachemire.JPG

voici la recette  :

 4 cs d'huile d'olive

3 gros oignons finement coupés

10 grains de poivre (poivre vert de mon partenaire Ethic Valley pour moi)

1cc de cardamome en poudre de mon partenaire shamepice pour moi

1 bâton de cannelle (pas mis)

3CS de Gingembre moulu de mon partenaire Ethic Valley

2 gousses d'ail finement hachées

1 cc de poudre de piment (pas trop fort!)

2 cs de paprika (pas mis)

sel

4 escalopes de poulet (1,5 kg de poulet sans peau dans la recette de Yasmina)

2 pots de fromage blanc (en mettre 3 c est mieux je pense!)

 

Faire fondre l'huile d'olive dans un Wok.

Ajoutez les oignons, les grains de poivre, la cardamome et la cannelle. Faites les revenir 8 à 10 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient dorés

Ajoutez le gingembre, l'ail, le piment, le paprika et le sel.

Faites frire pendant 2 minutes en remuant

Ajoutez les morceaux de poulet et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ajoutez le fromage blanc petit à petit, tout en remuant.

Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

merci à mes partenaires Ethic Valley et Shamepices !

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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 06:43

vu tout le chocolat que vous avez mangés pendant les fêtes, il serait temps de manger des legumes!!! oui oui c est moi qui ose dire ça!! loll

alors voila, moi, j adore les aubergines au grand desespoir de mes filles, alors quand j'ai vu cette recette sur le blog "un p'tit tour en cuisine", j ai tout de suite craquée!!

 je leur ai quand meme demandé de gouter (sauf à ma petite qui est allergique aux aubergines! et oui ça se peut!) et elles m ont dit "mouais ça va!" c est un bon debut vous ne trouvez pas??

mon mari et moi on a beaucoup aimé!! nous on sait ce qui est bon!!!

009.JPG 

voici la recette :

  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 2 tomates
  • 2 grosses aubergines
  • 2 oignons émincés
  • 50g d'olive verte
  • 1 citron confit découpé en quartiers (un citron normal pour moi)
  • 4càs d'huile d'olive
  • 25cl de bouillon de volaille
  • 1càc de cumin
  • 1càc de gingembre de madagascar de mon partenaire Ethic Valley
  • 1càc de curcuma de madagascar de mon patenaire Ethic Valley
  • 1càc de cannelle de l ile aux epices (utilisation de la canelle)
  • ½ bouquet de persil
  • 1cs de coriandre en poudre

 

Dans une ccotte, faites dorer les morceaux de poulet sur chaque face avec 1 cs d'huile d'olive.

Au bout de quelques minutes enlevez-les et réservez.

Faites revenir les aubergines avec 2cs d'huile dans la meme cocotte pendant 5 min réservez les.

versez le reste d'huile  et faites revenir les oignons pendant 5 min puis ajoutez le poulet, les aubergines, les tomates, les épices et le citron , mélangez, salez et poivrez.

 incorporez la moitié du persil et de la coriandre.

Ajoutez le bouillon de façon à ce qu'il recouvre la préparation.

couvrez et  laissez cuire pendant une heure à feu doux, lorsqu'il reste 10 minutes de cuisson rajoutez le reste des herbes et les olives vertes.

merci à mes partenaires Ethic Valley et

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encore 2 jours pour participer au petit jeu du chocolat!!!! cliquez ICI

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