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17 novembre 2012 6 17 /11 /novembre /2012 08:03

une recette vraiment simple, casi rien à faire et pourtant tres tres bonne!!!!

je vous met la recette, enfin c est un bien grand mot, car desfois on n a pas d idée donc ça peut vous aider! lol

j'ai realisé cette recette grace à mon partenaire Dukkah que je remercie!!

002.JPG

il suffit d avoir des cotelettes, de l huile d olive et des epices Dukkah! et une poele tant qu a faire! lol

j'ai melangé de l huile d olive avec les epices Dukkah, j ai trempé mes cotelettes dans ce melange et je les ai mises sur une poele anti adhesive à feu moyen!

un regal!!!

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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 07:14

je vous ai deja presenté une recette de jarret exellentissime aux champignons!! elle etait delicieuse!!

cette fois j ai tenté aux olives! une tres bonne recette qui a plu à tout le monde mais perso, j ai préféré celle aux champignons!!!

cette recette, je l 'ai trouvée sur le site 750gr.com

c'est vrai que la cuisson est tres longue, mais ça vaut vraiment le coup d attendre à chaque fois! quand elle est bien cuite cette viande est delicieuse!!

005-copie-1.JPG

voila sans plus tarder la recette :

4 morceaux de jarret de veau

-1 oignon emincé

-2 gousses d ail ecrasées (j ai mis de l ail en poudre)

-1 grosse pincée de gingembre

-3 tomates pelées et epepinées (j ai mis des tomates pelées en conserve)

-250gr d olives vertes denoyautées

-1 cuillere à soupe de coriandre haché

- du piment doux

dans une grande casserole, versez 5 cuilleres à soupe d huile d olive et faites colorer la viande de chaque coté .

ajoutez les oignons et l ail.

coupez les tomates en dés et les ajouter.

assaisonnez avec du sel, piment et gingembre.

mouillez la viande avec de l eau bouillante à hauteur des morceaux. fermez votre faitout.

laissez cuire environ une heure à feu doux. (verifiez quand meme qu il y ait toujours de l eau!!!)

une fois les jarrets cuits, deposez les dans un plat et ajoutez les olives à la sauce.

ajoutez la coriandre et laissez en ebullition quelques minutes.

recouvrez la viande de cette sauce!

servez avec du riz ou des frites! mmhhh!!!

 

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 07:05

voici une recette excellente, trop bonne, à tomber par terre!! d habitude je dis ça quand je parle de cookies, mais la je parle bien de viande!!!!!!!!!

et tout le monde a aimer! mais ce dont je suis le plus fiere, c est que c'est une recette que j'ai inventée car je ne trouvais rien sur le net!!!

alors bon surement que je ne suis pas la 1ere sur terre à l avoir faite (ça serait trop beau! mdr) mais je suis contente car le resultat etait top!!!!!!

907.JPG

mes filles m en ont redemandé 3 fois! quel succes!!!

il y avait un petit gout sucré qui venait de je ne sais pas où! lol!! du coup elles m ont dit "t as mis de la sauce chinoise??" bah non!!

voila la recette :

-4 jarrets de veau

-1 boite de tomates pelées

-1 boite de champignons emincés

-2 oignons emincés

-1 bouillon cube de boeuf

-ail, thym,sel et poivre

voila comment j'ai procedé:

faites revenir les jarrets dans de l'huile d'olive avec un petit morceau de beurre.

une fois dorés des 2 cotés, ajoutez les oignons et laissez les blondir.

ajoutez le bouillon de boeuf avec 4 verres d'eau.

versez la boite de tomates pelées, salez et poivrez.

melangez et saupoudrez de thym.

laissez cuire 1 heure à feu tres doux.

surveillez et au besoin ajoutez de l'eau.

ajoutez les champignons, saupoudrez d'ailen poudre.

laissez cuire une petite heure encore à feu doux. regardez si la viande est tendre (en la goutant c est mieux!!)

perso, j'ai fait du riz blanc, et melangé à la sauce c etait tout simplement : delicieux!!!

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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 06:54

encore une recette simple, rapide et bien sûr : excellente!!!

comme quoi il ne faut pas beaucoup d'ingredients pour faire quelque chose de bon!

IMG_0607.JPG

il vous faudra seulement:

1 côte de veau ou plus bien sûr!

des champignons (congelés pour moi), la quantité selon vos goûts!

de la creme fraiche, environ 3 grosses cuilleres à soupe selon la quantité de champignons bien sûr!!!

des oignons emincés (pas mis cette fois ci à cause des enfants!)

du sel, du poivre et un peu de farine!


farinez legerement votre côte de veau, faites la revenir dans un filet d'huile, ajoutez les champignons à mi cuisson.

quand les champignons commencent à etre dorés ajoutez la creme fraiche.

assaisonnez avec le sel et poivre et voilààà!!!! rapide hein???

comme vous pouvez le voir, je l'ai accompagné de pâtes car la sauce est vraiment bonne avec ce petit goût de champignons!!

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