arancini de riz aux epinards et mozza

quand j'ai vu cette recette sur le tres joli blog de Leila "saveurs d ailleurs", je n'ai pas pu resister, rien que le titre me faisait saliver! lol!!

et je n'ai pas regrettée car figurez vous que sur mes 3 filles .......... devinez combien ont aimées??? les 3!! youhou!

 pourtant on voyait bien du vert, mais je leur ai fait croire que c etait du persil, et une fois tout mangé je leur ai dit la verité : vous avez mangé des epinards!! ahahah!!!!!j'adooore!!

voici la recette copiée/collée:

- Riz cuit

- 1 oeuf

- 1 c.c de sauce au curry (j ai mis de la poudre)

- 3 c.s d'épinards

- Quelques petites boules de mozzarella

- 1/2 c.c de sel, 1 bonne pincée de poivre.

- Chapelure de mon partenaire BLOCH

- 2 c.s de parmesan (+ pour moi!)

- Huile de friture

Commencer par faire cuire le riz dan l'eau comme à votre habitude mais réuisant un chouiya l'eau afin d'obtenir un joli riz bien collant. Une fois cuit égouttez-le puis transvasez-le dans un grand récipient.

 Extraire un peu de cette garniture afin de confectionner des petites boules que vous garnirez de mozzarella. Si le mélange ne colle pas suffisament, ajoutez-y un peu plus de chapelure.

 Enrober chaque "arancini" de chapelure avant de les faire frire de chaque côté (cuisson sur feu moyen), pensez à les égouttez sur du papier absorbant avant de les dresser.

 

Comments

[Soheir]

Merci pour cette recette que je connaissais absolument pas! C'est la première fois que je vois ces arancini.


En tout cas, cela a l'air très bon! J'aime beaucoup faire manger des légumes en douce aux enfants!! Finalement ce n'est pas si mauvais que ça les légumes, hein?

[recettesdesorawel]

bah oui c est trooop bon! lol!

[pounchki]

J'aime beaucoup ce type de recette, cela me permet de faire manger toutes sortes de légumes à mon fils , merci pour le partage :) bises et bonne soirée

[kekeli]

C'est pas beau de mentir aux enfants, enfin, là, c'était pour la bonne cause !!!!

[salima]

merci pour le partage ! bonne année 2013 ! bises

[Flo]

Tu m'étonnes que t'aies craqué!! Moi aussi ça me fait super envie!