beignets à la banane express!

30.10.2012

des que j'ai repéré cette recette chez Béné du joli blog "delice à la carte", je n'ai pas pu m'empecher de tester vu qu'il me restait des bananes bien mures!!

je sais que beaucoup d entre vous n aiment pas les bananes cuites mais moi j aime trooop!!! desfois meme j espere que les bananes ne vont pas etre mangées pour que je puisse faire des gateaux avec! mdr!

bref, pour ceux et celles qui aiment, voila des beignets super facile à faire et delicieux!!

voici la recette copiée collée (pour obtenir la meme quantité que sur la photo en ajoutant 3 ou 4 beignets disparus dans ma bouche):

- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 75 g de sucre
- 150 g de farine

- Dans un wok (ou autre récipient profond), mettre de l'huile à chauffer vivement.
- Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette puis ajouter les œufs.
- Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Ajouter la farine et mélanger une dernière fois.

- Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte dans l'huile chaude par beignet.

- Retourner quand le dessous est bien doré pour faire cuire l'autre côté et retirer à l'aide d'un écumoir (les beignets vont gonfler naturellement lors de la cuisson).

- Réserver sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de graisse.

pour info, comme mes filles n aiment pas la banane cuite et qu il y en avait trop pour mon mari et moi, je les ai laissé dans le micro onde toute la nuit, le lendemain soir on les a terminés et ils etaient encore super bons!!!