brioche au beurre demi-sel

07.09.2012

voila une brioche qui a remporté un succes fou pour un petit dejeuné organisé dans la classe d une de mes filles! je n'ai pas pu y gouter mais plein d eleves sont venus me voir pour me dire "madame c etait trop bon!!"! lollll

il va donc falloir que je la refasse pour y gouter! la bonne excuse! mdr!

c'est une recette que j'ai trouvé sur le blog "confessions d une gourmande"!!

vu que ma machine à pain est décédée, je l'ai faite avec mon robot! impeccable!

voici la recette:

- 1oeuf + lait pour obtenir 150ml

- 50gr de sucre

-1/2 cc de sel

-40gr de beurre demi sel

- 250 gr de farine

- 1 sachet de levure boulangere

mettre le tout dans votre robot et laisser petrir jusqu à ce que la pate forme une belle boule qui se detache des parois.

laissez lever la pate une heure environ.

ensuite, divisez la pate en 3 boules egales.

formez des boudins.

faites ensuite une tresse que vous deposez dans un moule à cake.

laissez lever dans un endroi chaud au moins 1 heure.

badigeonnez de lait et dispersez des sucres perlés.

enfournez à four chaud thermostat 6 et laissez cuire 20 minutes environ.