tajine de poulet aux olives

04.12.2012

voici un plat que je fais tres souvent mais j'ai voulu tester la recette du blog "station gourmande" et je n ai pas regretté car c'etait delicieux!!!

voici la recette sans plus de blabla:

-8 pilons de poulet (ou autre morceaux!)

-1 bocal d olives vertes denoyautées

-2 oignons hachés

-1 cuillere à café de gingembre (gingembre de madagascar pour moi, de mon partenaire Ethic Valley)

-2cs de persil haché

-1cs de coriandre en poudre

-le jus d un citron

-1 noisette de beurre salé, de l huile d olive, sel poivre

dans une cocotte, faites fondre le beurre salé avec un peu d huile d olive.

ajoutez le curcuma, le gingembre et la moitié du persil.

ajoutez enfin le poulet.

une fois que le poulet commence à etre doré, rajoutez les oignons.

couvrez d eau et laissez cuire une demi heure à feu doux en fermant la cocotte.

ajoutez enfin le persil, la coriandre et laissez cuire une quinzaine de minutes.

perso, j ai ajouté les pommes de terre à ce moment la (2 par personnes) ainsi que les olives.

à l origine de la recette, il n y a pas de pommes de terre, et les olives sont ajoutées 10 min environ avant de servir le repas!