tajine gigot de mouton aux haricots verts et pommes de terre

22.11.2011

allez, il fait froid, faut se rechauffer avec un bon petit plat!!!

un tres bon tajine encore une fois tres simple!!

je suis sure que j'aurais moins de commentaires que pour une recette bien sucré comme on les aime mais bon, faut quand même penser à manger autre chose que du nutnut ! lollll

desolée pour la photo mais j'etais un peu pressée donc j'ai même pas recouvert de sauce! lol!!

voila la recette :

-1 ou 2 morceaux de gigot de mouton ou d'agneau

- 1 grosse boite d'haricots vert (oui oui je sais c'est mieux avec des frais mais comme je vous disais j'etais pressée, la bonne excuse!!)

- quelques pommes de terres selon le nombre de personnes

- 1 gros oignons emincé

- 1 safran

- curcuma, ail en poudre,paprika, gingembre, coriandre moulue, persil en principe mais j'en avais plus, ainsi que 1 cuillere à café de concentré de tomate que je n'avais plus non plus!)

dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive puis deposez votre viande avec l'oignon et saupoudrez d'ail en poudre. salez, poivrez.

laissez mijoter quelques minutes.

ajoutez ensuite une cuillere à café de chaque epices ainsi que le safran.

recouvrez d'eau (environ 3 ou 4 grand verres d'eau) puis fermez la cocotte et laissez cuire une bonne demi heure.

ajoutez ensuite vos pommes de terres coupées en morceaux ainsi que vos haricots verts, salez un petit peu.

laissez encore cuire une demi heure environ. verifiez la cuisson de la viande!

voila, c est tout!!!