tajine poulet carotte/olives

30.10.2011

alors voila le meilleur plat que j'ai fait de toute ma vie!! sans me venter bien sur! lolll! , je ne l'ai pas inventé, j'ai juste fait un remix de plusieurs recette!!

j'ai enfin trouvé le moyen de faire manger des carottes cuites à mes filles sans passer par le couscous! lol

une recette simple mais vraiment pleine de gout!!

on se rend pas compte sur la photo mais les carottes, le poulet et les olives sont impregnés d'une petite sauce excellente!!

voila la recette que j'ai fait avec mes modifications:

-6 pilons de poulet

-2 oignons emincés

-1.5 kilos de carottes

- 1 bocal d'olives vertes denoyautées

-sel, poivre, ras el hanout, cumin, piment en poudre, persil, 1 sachet safran (facultatif)

-1 bouillon cube volaille

dans une cocotte, faites dorer vos pilons dans un filet d'huile d'olive.

ajoutez ensuite les oignons et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.

saupoudrez de cumin et de piment puis ajoutez du sel et un peu de poivre. si vous voulez mettre du safran, c est maintenant!

ajoutez un grand verre d'eau dans lequel vous aurez emiettez un bouillon de volaille puis ajoutez encore 1 verre d'eau.

fermez la cocotte et laissez cuire une petite demi heure à feu doux.

pendant ce temps, epluchez les carottes et les coupez en petits batonnets.

ajoutez les ensuite dans la cocotte ainsi que les olives.

saupoudrez de ras el hanout et de persil haché.

refermez la cocotte et laissez cuire encore une vingtaine de minutes. verifiez que vos carottes soient tendre et verifiez qu'il y ait encore un peu d'eau pour ne pas que ça brule au fond de la cocotte!!

regalez vous!!