tarte mangue noix de coco

14.04.2012

il fallait que je trouve une recette pour liquider mes mangues car un gentil commerçant m'en a donner 3 de plus pour le prix de 2!!!

me voila partie à la recherche d une tarte savoureuse! j'ai reussi à la trouver sur le blog "mes tables de fetes"!

une vraie reussite!!!!!!

une tarte delicieusement parfumée! voici la recette que j'ai faite (pas beaucoup de modif sur l initiale!)

-2 mangues

-le jus d un demi citron

- 1 pate sablée à la vanille

-100gr de sucre

-1 cuillere à soupe de sucre roux

-3 oeufs

-250gr de mascarpone

-2 cuilleres à soupe de maizena

-80gr de noix de coco rapée

prechauffez le four thermostat 7.

pelez et coupez la mangue en petits dés. versez le jus de citron dessus et saupoudrez avec le sucre roux.

dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu a ce que le melange blanchisse puis ajoutez le mascarpone, la noix dde coco et la maizena tout en melangeant.

incorporez les mangues avec le jus.

foncez le moule à tarte recouvert de papier sulfu, et versez l appareil.

lissez la surface et enfournez une vingtaine de minute (selon le four! la recette initiale disait 30 minutes)

une fois que la surface est dorée, c est pret!!!!!!