tartelettes poireaux / chevre

03.04.2012

une recette trouvée sur l internaute cuisine.

l association poireaux chevre est toujours une reussite!! rapelez vous mes feuilletés aux poireaux!! mmhhh!!

tres tres bon sauf que j ai pas mis assez de sel! tant pis ça me fera pas de mal! lol

voila la recette:

- 1 pate brisée (ou feuilletée)

-600gr de poireaux emincés (congelés pour moi)

- une buche de chevre

-2 oeufs

-1 yahourt

-150ml de lait

- 1 oignon emincé

-100ml d eau

- 1 bouillon de legume

-1 pincée de noix de muscade

-20gr de beurre

- sel poivre

dans une poele faites fondre le beurre et faites y revenir l oignon et les poireaux.

salez et poivrez.

ajoutez l eau et le bouillon de legumes. laissez cuire sur feux moyen une quinzaine de minutes jusqu a ce qu il n y ait plus d eau.

laissez refroidir. en attendant fouettez les oeufs, ajoutez le yahourt, le lait, le sel le poivre et la noix de muscade. melangez

prechauffez le four thermostat 6.

prenez des empruntes pour tartelettes et garnissez les de pate brisée. piquez le fond.

deposez une bonne cuillere à soupe de poireaux dans chaque moules et versez par dessus la preapration liquide.

deposez une rondelle de chevre sur chaque tartelette et enfournez 30 minutes environ!