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SENTIMANCHO 

22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 07:34

alors apres le strogonoff de poulet que j'avais testé j'ai voulu changer et tester une recette avec du boeuf!!!

je l'ai repérée sur le blog d'Elizabeth " ma cuisine legere"

 

decembre-1725.JPG

voici la recette copiée/ collée: j'ai juste enlevé le cognac!!

pour 4 personnes :

 

500g de pavé de rumsteack (à ajuster à l'appétit de chacun)

1 CàS de paprika (essayez aussi avec du paprika fumé)

3 échalottes

1 petite boite de concentré de tomates

15 cl de crème liquide légère

sel, poivre

 

Découpez le boeuf en lanières épaisses et mélangez avec le paprika, dans une pôele, faites revenir la viande à feu vif avec 1 CàC d'huile d'olive pendant 2/3 minutes, réservez.

Ajoutez à la place les échalottes hachées, salez (pour éviter que les échalottes ne brûlent...), ajoutez le cognac (pas mis mais c etait une cuillere à soupe), le concentré de tomates délayé dans 3 fois son volume d'eau, ajoutez la crème et laissez réduire pour obtenir une sauce onctueuse.

Remettez la viande ainsi que le jus rendu dans la pôele pour la réchauffer quelques instants, poivrez et servez avec des haricots verts.

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Published by recettesdesorawel - dans boeuf
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commentaires

barbara 26/08/2012 18:30


hummmm extra, j'adore le boeuf stroganoff !!! bonne soirée

stellla 26/08/2012 10:13


une belle idée ce plat ;)


bz Stellla

Epices & Moi 22/08/2012 18:11


Un excellent plat rempli de saveurs qu'il faudrait que je tente un jour !


Bisous, une belle fin de journée !

LOU 22/08/2012 15:40


encore une sympathique recette ! une grande pensée pour toi et une petite bise amicale


Lou

blog de oum Mohamed 22/08/2012 15:13


reserve moi un plats jarrive


saha aidek hbiba bizz