pate a pizza fine!!

une excellente pate a pizza 100% italienne denichée sur le blog de ma copine virtuelle (dommage!) Ouioui !!

comme la pizza preférée de mes filles c est celle au saumon, je l ai bien sur faite au saumon!!! lol

voici la recette pour vous regaler :  

• 350 gr de farine
• 240 gr d'eau
• 1cas d'huile d'olive vierge
• 1cac de sel
• 1cac de levure boulangère deshydratée

Si vous la faîtes au robot, ou pétrin, Mettez la moitié de la quantité de farine, la levure et ajouter l'eau tiède.

Vous devez avoir un mélange liquide ( cf pâte a crèpes ). Laissez reposer une demi heure ce mélange.

Puis ajoutez le reste de farine, le sel et l'huile.

 Pétrir encore une dizaine de minutes, et faites 2boules que vous déposez sur un plan fariné.

Couvrez et laissez monter le temps de préparer votre farce !

La pâte est hyper souple, lisse et très facile a travailler, et cuit peu de temps c'est ça l'avantage !

Etalez votre pâte puis garnissez la de votre choix, et enfournez 20minutes a 200°.

perso, philadelphia saumon, saumon fumé et mozza!!! mmmhhhh!!!

Comments

[jojo]

bonjour
je viens de la faire elle est très collante et ne s'étire pas, vous devez la fariner beaucoup pour la mettre en boule et l'étirer et la remettre en boule non ?
si vous pouvez-me préciser Merci

[Sorawel]

Bonjour jojo. Les quantités de farine pour les pâtes dependent toujours de la marque et qualité des farines utilisées. Si votre pate colle rajouter de la farine et continuer de petrir jusqu a ce que la pate soit souple et non collante. Pour l etirer saupoudrez votre plan de travail de farine.

[jojo]

bonjour
c est impératif il faut vraiment verser la farine en 2 fois ?
je pense que c'est possible en map je vais le faire
merci

[Sorawel]

Bonjour jojo! Oui a la map vous pouvez la mettre en une fois pas de soucis!!!
Je vous invite a aller sur mon nouveau blog car celui ci n est plus actif! A bientot!!

[chef cuistot]

Miam ta garniture!! avec ta pate fine du coup on la ressent mieux. Bientôt la tarte fine avec les tomates de saison bien gouteuses.

[jojo]

Ok j ai pris de la T00 et vous ?
Je la refairai dès votrr rèponse
Donc il faut la pétrir en la farinant jusqu a ce qu elle ne colle plus comme les autres

[Pépite]

Je vais prendre cette recette car nous comptons certainement faire une soirée pizza avec des amis. La pâte fine colle justement bien ;)

[recettesdesorawel]

ah super! tu me tiens au courant et n oubli pas la photo! lol! bisous

[nani's kitchen]

à l'honneur sur mon blog ma belle ! bisous