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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 06:01

et oui je ne lache pas l affaire!!! apres un 1er essai, puis un 2eme, j ai retenté l aventure suite à un comm que m'avais laissé "Evelyne" avec le lien de sa recette!

j en profite pour remercier toutes les personnes qui m ont laissé des comms d encouragement avec leur propre recette, j essaierai de les tester!! peut etre que tous les samedis ça sera "essai baghrir sur mon blog"!!

je pense que je ne suis vraiment pas douée pour ces crepes! mdr!!!!! bon l essentiel c est que mes filles et mon mari les trouvent bonnes, encore heureux sinon ça ferait du gachi!!

donc voila les crepes 10 trous, bah oui j en ai pas 1000!! mdr

baghri 3

 

voila la recette d Evelyne :

  3/4 litre d'eau tiède
5 g de levure de boulanger fraîche
1 pincée de sel
1 œuf
200 ml de farine
200 ml de semoule (semoule extra fine)
 

 mélangez l'eau et la levure.

    ajoutez l'œuf battu puis la farine et la semoule extra fine et le sel bien mélanger la farine.
 laissez lever la pâte à crêpe.

Elle est prête quand la surface commence à faire des bulles.

 

Une fois la pâte levée, faites chauffer une poêle antiadhésive.

 remuez bien la pâte et  versez une louche dans la poêle chaude.

 laissez cuire à feu doux, des trous doivent se former à la surface de la crêpe.

Quand le dessus est cuit, enlevez la crêpe de la poêle et deposez la dans une assiette face lisse sur le dessous. 

bon , allez, la semaine prochaine je vous livre la recette de baghrir qui a été ENFIN une vraie reussite! et oui j y suis arrivée!! lol 

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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 06:09

un delicieux gateau que j'avais fait il y a quelques mois pour aller chez mes parents! j'avais oublié de vous poster cette recette denichée sur le blog "senteur et saveur".

027.JPG

voici la recette pour vous regaler :

  • 200 g de chocolat blanc
  • 150 g de spéculoos
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de crème liquide
  • 50 g de beurre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie.

 Ajoutez la crème hors du feu et bien mélanger.

Réduire les spéculoos en poudre avec un robot,Il peut rester quelques morceaux, ce n’est pas gênant.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure.

 Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Y ajouter le mélange chocolat/crème/beurre et la poudre de spéculoos et bien mélanger le tout.

Versez la préparation dans un moule en silicone  

    enfournez environ 30 minutes.

Le gâteau est cuit quand une lame de couteau enfoncée au centre ressort sèche.

une petite photo de l interieur du gateau avec les elephants de ma maman!!

speculos-choco-blanc.JPG

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Published by recettesdesorawel - dans sucré
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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 06:04

je suis sure que mes cookies vous manquaient!!! mais ne vous inquietez pas j en ai encore plein en reserve!! lol

aujourd hui je vous propose des cookies qui changent un peu grace aux cranberries!! apres, c est une question de gout!!! les filles n ont pas trop aimé les cranberries, donc j ai retrouvée toutes les cranberries sur la nappe! par contre mon mari, la maitresse ( de ma fille hein, vous aviez compris!!!) une amie et moi on a beaucoup aimé!! donc les adultes savent ce qui est bon et mes filles n ont rien compris!!!! mdr

une recette que j ai denichée sur le blog "boopcook"

007-copie-1.JPG

la recette:

120g de beurre mou

120g de sucre roux

90g de miel d'acacia bio de mon partenaire DirectoBio

1 oeuf

220g de farine

60g de flocons d'avoine bio Priméal de mon partenaire Greenweez.com

60g de canberries sechées

5g de levure chimique

 

Préchauffez le four thermostat 6

Battez ensemble le beurre, le miel et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez l'oeuf et battez de nouveau.

Mélangez la farine avec la levure, puis incorporez-les au mélange précédent.

 Ajoutez ensuite, les cranberries ainsi que les flocons d'avoine en mélangeant délicatement.

faites des petites boules et posez-les au fur et à mesure qur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien les unes des autres

Enfournez et faites cuire pendant 15min, puis laissez refroidir !

une assiette de mon partenaire "tasse et assiette"

DBIO HP 01 0176457693

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Published by recettesdesorawel - dans cookies
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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 06:08

aujourd hui je fais une petite dedicace à mon ptit frere qui fete ses 19 ans et à mon mari qui fete aussi son anniv (pas 19 ans hein! lol)!!

maintenant, passons aux choses serieuses:

voila une recette excellente qu on n'arrete pas de me redemander à la maison!!

une recette que j'ai trouvé sur le site recette du maroc.

le seul probleme c est qu il faut doubler les proportions, enfin chez moi, car on obtient 5 pains et on est 5!! bah oui ça suffit pas un seul par personne, c est trop bon, on en veut encore une fois terminé!!!

pain-farci-saumon.JPG

  • 250 g de farine
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à soupe de levure boulangère
  • 25 ml d’huile végétale
  • 100 ml de lait tiède

pour la farce : saumon fumé et philadelphia saumon pour moi

 

Dans un verre, mettre la levure ainsi qu’un peu de lait tiède et laisser reposer 2 minutes

Dans le bol du robot, mettre la farine, sel, l’huile, le restant de lait ainsi que le mélange de levure

mélangez afin de faire une pâte homogène

Laissez la pâte doubler de volume

Séparez la pâte en 5 boules

Prenez une  boule, étalez la en forme de grand triangle

tartinez avec le philadelphia et déposez un morceau de saumon

Roulez la pâte en commencant par le côté plus large afin de faire un pain

Répétez la même procédure pour les 4 autres pains et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfu

Laissez les pains reposer pendant 30 minutes

Badigeonnez de jaune d’oeuf ainsi que de graines de sésame et enfournez à four chaud th 6 pendant 20 minutes.

une assiette de mon partenaire "tasse et assiette

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Published by recettesdesorawel - dans pain et boulange
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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 06:08

vous avez vu, j ai largement amorti mon four hein!! lol!! aujourd hui je vous propose de delicieuses briochettes bien moelleuse, une recette denichée chez ma tres gentille copine natt que je remercie!

007.JPG

voici la recette toute simple (pour 10 /12  briochettes selon la taille)

100 ml de lait

2 oeufs

160 gr de ricotta

40 gr de sucre (pour moi 50gr)

500 gr de farine

1 sachet de levure boulangere

1cc de sel

 

Mettre tous les ingrédients dans la MAP

Lancer le programme “pâte ”

Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 10/12 parts

Former des boules

Laisser lever environ 30 mn

Badigeonner avec un peu de lait sucré et saupoudrez de sucre perlé (facultatif bien sur)

Cuire four chaud 190° une vingtaine de minutes

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Published by recettesdesorawel - dans pain et boulange
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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 06:13

une excellente pate a pizza 100% italienne denichée sur le blog de ma copine virtuelle (dommage!) Ouioui !!

comme la pizza preférée de mes filles c est celle au saumon, je l ai bien sur faite au saumon!!! lol

023.JPG

voici la recette pour vous regaler :  

  • 350 gr de farine
  • 240 gr d'eau
  • 1cas d'huile d'olive vierge
  • 1cac de sel
  • 1cac de levure boulangère deshydratée

 

Si vous la faîtes au robot, ou pétrin, Mettez la moitié de la quantité de farine, la levure et ajouter l'eau tiède.

Vous devez avoir un mélange liquide ( cf pâte a crèpes ). Laissez reposer une demi heure ce mélange.

Puis ajoutez le reste de farine, le sel et l'huile.

 Pétrir encore une dizaine de minutes, et faites 2boules que vous déposez sur un plan fariné.

Couvrez et laissez monter le temps de préparer votre farce !

La pâte est hyper souple, lisse et très facile a travailler, et cuit peu de temps c'est ça l'avantage !

Etalez votre pâte puis garnissez la de votre choix, et enfournez 20minutes a 200°.

perso, philadelphia saumon, saumon fumé et mozza!!! mmmhhhh!!!

 

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Published by recettesdesorawel - dans pizzas
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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 05:53

youpiii on est dimanche, c est le jour de la mise à l honneur!!!

aujourd hui je remercie Chrystel qui a craqué sur les cookies pralinés au flocon d avoine :

626641P2270058.jpg

   je remercie aussi Aneth qui a craqué sur la pate a pizza de Gut :

pate-a-pizza-map-.jpg

je continue en remerciant Prici qui a craqué sur le gateau tigré, regardez comme il est magnifique:

 

84313873_p.jpg 

et je termine avec une oeuvre d art!!!!! c est ma jolie copine Ophelie qui, apres avoir vu des recettes de Map sur mon blog, est partie s en acheter une et à realiser la pate à buns pour realiser ceci pour l anniv de son frere:

001.JPG

 

merci merci les filles!!! n hesitez pas à m envoyer vos photos (sorawel@yahoo.fr) meme si vous n avez pas de blog!

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Published by recettesdesorawel - dans mise à l'honneur
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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 06:23

apres mon 1er essai  pas tres concluant, j ai voulu retenter pour faire plaisir à ma ptite famille!! ppfff je crois que je n y arriverais jamais! mdr!!!! suite à un comm que ma laissé ma copine Yasmina je suis allée tester sa recette de baghrir qu elle reussit a chaque fois!!

bah moi je l ai ratée! mdr!! mais comme à la maison tout le monde a adoré je vous publie la recette, car c est pas la recette qui ne va pas, c est moi qui ne suis pas douée!!!! pppfff!!!!

002.JPG

 voici la recette de Yasmina :

300g de semoule extra-fine,

200g de farine T55,

1 litre d'eau tiède,

une cuillère a café de sel,

une cuillère a café de levure chimique,

1/2 sachet de levure briochin

un jaune d'oeuf,

une cuillere a soupe de sucre en poudre.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot à l'exception des 2 levures.

Et mixez pendant environ 3 minutes, une fois le tout bien homogène ajoutez la cuillère a café de levure chimique ainsi que la levure sèche diluée au préalable dans un peu d'eau tiède.

mélangerzle tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène et surtout onctueuse.

Transvasez le mélange dans un autre grand plat, recouvrir d'un linge propre et laissez environ 1/2 h lever.

  A l'aide d'une louche mélangez délicatement le mélange pour éviter d'extraire uniquement la mousse .

Versez une louche de pâte a crêpes sur la poêle antiadhesive bien chaude

Une fois la crêpe cuite la déposer sur un linge propre et couvrez(perso une feuille de papier sulfurisé)

samedi prochain vous verrez mon 3eme et surement dernier essai! mdr 

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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 05:51

je suis sure que vous connaissez tous le delicieux blog de la tres gentille Assia, c'est la que j'ai trouvée cette recette de poulet originale!

tout le monde a aimé, un petit gout qui change!!

012-copie-1.JPG

la recette :

-8 pilons de poulet

-1 cc de thym

-1 cc de raz el hanout de mon partenaire shamepice

- 1cc de curry

-1/2cc d ail en poudre

- 3 cs de sauce soja

-2 cs d huile

melangez tous les ingredients et laissez les pilons mariner pendant au moins 1 heure.

mettez vos pilons dans un plat allant au four et laissez cuire à 200° jusqua ce que les pilons de poulet soient bien dorés!

tout simple et delicieux!

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Published by recettesdesorawel - dans poulet
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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 05:19

pour vous prouver que j'ai enormement de retard dans mes publications, je vais vous avouer que j'ai fait cette recette le jour meme ou ma chere copinaute Llysa l' a publiée!! bon maintenant comme je sais que vous aurez la flemme de chercher la date exacte c est pas tres grave!!! mdr!!

bon bref, alors ces briochettes sont moelleuses avec un bon ptit gout de fleur d oranger, assez discret! j ai beaucoup aimé, d ailleurs tout le monde a aimé ici!

brioche-fleur-oranger-llysa.JPG

pour 10 - 12 briochettes

 350 g de farine,
 175 ml lait tiède,
 40 g de sucre,
 1 càc de sel,
 1 sachet de levure de boulanger 
 30 gr de beurre fondu,
 3 càc d'eau de fleur d'oranger

deposez tous les ingredients dans votre map et lancez le programme "pate".

une fois le programme terminé, faites des boules (environ 10/12) puis laissez les lever une demi heure.

badigeonnez de lait sucré (pour moi) et saupoudrez de sucre perlé.

enfournez à four chaud, thermostat 6 environ 20 à 25 minutes (pour moi toujours!!)

une tres belle assiette de mon partenaire "tasse et assiette

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Published by recettesdesorawel - dans pain et boulange
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